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新潟食料農業大学 /新潟県

新潟食料農業大学の 
学校情報

「食」「農」「ビジネス」を一体的に学ぶ「食」の総合大学

みなさんの身近な”食”を支えているのは、農作物の生産からおいしい食品への加工、全国への流通・販売などで”食”を食卓までつなげる人たちです。
本学では「食」「農」「ビジネス」を一体的に学び、食のつながりを実践的に修得していきます。
2年次からは【アグリ】【フード】【ビジネス】の3つのコースで専門的な知識・技術を修得します。
4年間を通して食料産業全体を理解し、自分の将来像に合わせた3つのコースの学びで、これからの食の未来を変える人材を育成します。

○3つのコース制
【アグリコース】
コンビニのおにぎりのお米がドローンを使って栽培されていたり、土を使わずに栽培された農作物が店頭に並んでいたりと、最新の農業はとても進化しています。本コースでは、農作物の生産に関わる最新の知識・技術を基礎からじっくり学びます。農業に関わる学びはこれからも人々の”いのち”をつくる学問です。

【フードコース】
食品が食卓に並ぶまでには、世界中でたくさんの人が多くのアイディア・研究・開発を重ねています。本コースでは、食品の性質や栄養、味等を学びことで、だれもがワクワクするお菓子の開発や高齢者でも食べやすいレトルト食品を開発することができます。食品の加工・製造技術や新商品の開発、食の安全、食料廃棄など食の課題を解決する力を身につけます。

【ビジネスコース】
「期間限定」「新発売」という言葉や頭から離れないCMのフレーズ。これらは食に関わる人たちがより多くの人々へ商品が届くように考えた結果です。本コースでは、消費者に喜んでもらうための販売戦略や宣伝の仕方、地域の加地あをビジネスの力で解決する方法などを学びます。

○地域連携型・実践力重視の授業
インターンシップや胎内市の朝市への出店など地域と連携した科目や、食料産業の大手企業や研究機関で活躍する方々による特別講演、学内外での実習・演習を通して、実社会で必要となる実践力を身につけます。

○卒業後の進路
食のつながり全体を理解する総合的な知識と各コースでの専門的な知識・技術を修得するため、生産、加工、流通、販売など食に関わるすべての分野で幅広く活躍する”食のジェネラリスト”を育成します。

新潟食料農業大学の 
所在地

  • 胎内キャンパス

    〒959-2702 新潟県胎内市平根台2416番地 

    交通

    JR「中条駅」より無料スクールバスで約15分

    地図で確認

  • 新潟キャンパス

    〒950-3197 新潟県新潟市北区島見町940番地 

    交通

    JR「豊栄駅」より無料スクールバスで約20分

    地図で確認

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