公立

石川県立大学

石川県

石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科

石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科で学べる学問分野

応用化学 / 食物・栄養学

石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科の教員による学問・研究

文芸学での学びと研究

磁気で偽造品を判別 原子レベルの鑑定技術で日本の価値を守れ!

  • 由来をどうやって見分ける?
  • 原子レベルの違いを検出
  • 日本のブランド価値を守れ
文芸学での学びと研究

グルテンフリーの米粉パンをふっくらと膨らませる!

  • 「グルテンフリー」の必要性
  • 米のタンパク質分解が米粉パンをふっくらとする?
  • タンパク質分解酵素で柔らかさと持続性もアップ!
文芸学での学びと研究

骨密度を上げる意外なものとは? 食品が持つ驚きの機能

  • アレルギーを抑える食べ物
  • 骨密度改善に高い効果
  • ハトムギで肌の保湿力アップ
文芸学での学びと研究

菌が作り出す伝統的な発酵食品

  • 微生物を使って発酵食品を作り上げた先人の知恵
  • 四季を利用した発酵の調整
  • 伝統食を科学で検証

石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科の資料を請求

    • 大学案内

    大学案内(2026年度版)

    • 料金(送料含):180円
    • 発送予定日:本日発送
    • 発送日の3~5日後にお届け
    • ガイド

    入学者選抜要項

    願書は含みません。

    • 料金(送料含):180円
    • 発送予定日:本日発送
    • 発送日の3~5日後にお届け
    • 大学案内
    • ガイド

    入学者選抜要項・大学案内

    願書は含みません。

    • 料金(送料含):215円
    • 発送予定日:本日発送
    • 発送日の3~5日後にお届け

    ISPU NEWS 39(広報誌)

    ※令和7年2月発行

    • 料金(送料含):180円
    • 発送予定日:本日発送
    • 発送日の3~5日後にお届け

    ISPU NEWS 38(広報誌)

    ※令和6年7月発行

    • 料金(送料含):180円
    • 発送予定日:本日発送
    • 発送日の3~5日後にお届け

    ISPU NEWS 37(広報誌)

    ※令和5年12月発行

    • 料金(送料含):180円
    • 発送予定日:本日発送
    • 発送日の3~5日後にお届け

    ISPU NEWS 36(広報誌)

    ※令和5年7月発行

    • 料金(送料含):180円
    • 発送予定日:本日発送
    • 発送日の3~5日後にお届け

石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科のキャンパス

  • 本学キャンパス
    本学キャンパス 地 図
    • 所在地

      〒921-8836  石川県野々市市末松1-308

    • 交 通

      JR金沢駅兼六園口(東口)より、北陸鉄道バス
      ・「30石川県立大学」行きに乗車し、終点(大学構内)下車
      ・「30南部車庫」行きに乗車し、「県立大学南口」下車、徒歩約3分

    • 所在地

      〒921-8836   石川県野々市市末松1-308

    • 交 通

      JR金沢駅兼六園口(東口)より、北陸鉄道バス
      ・「30石川県立大学」行きに乗車し、終点(大学構内)下車
      ・「30南部車庫」行きに乗車し、「県立大学南口」下車、徒歩約3分

大学情報Pick UPメニューを表示する