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広島大学 生物生産学部 生物生産学科
広島大学 生物生産学部 生物生産学科で学べる学問分野
生物学 / 農学・農芸化学 / 農業経済学 / 酪農・畜産学 / 水産学
広島大学 生物生産学部 生物生産学科の教員による学問・研究
食品は私たちの身体に積極的に働きかけています！
- 肥満は生活習慣病のもと
- 褐色脂肪細胞と体温の話
- 食品は単に身体の材料ではない
マーガリンをめぐる温度との戦い ～常温で固める技術とは～
- マーガリンの原料である植物油脂は硬化しにくい
- 植物油脂を動物油脂に近い分子構造に変える
- 新たに採用されたパーム油の問題点は粗大結晶
サンゴのようでサンゴではない？ 石になる海藻・サンゴモ類
- 石になる海藻
- 800年もの長寿命
- サンゴモ類へのアプローチ
魚の心理と脳のニューロンの関係を突き止める
- 魚は恐怖を感じると心臓の鼓動が遅くなる
- どのニューロンが恐怖に関与しているか
- 分子や遺伝子と行動との間を埋める
