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石川県立大学生物資源環境学部

生物資源環境学部[入学定員:120名]

生産科学科[入学定員:40名]

環境科学科[入学定員:40名]

食品科学科[入学定員:40名]

石川県立大学生物資源環境学部で学べる学問分野

環境学 / 生物学 / 土木・環境工学 / 応用化学 / 生物工学 / 農学・農芸化学 / 農業工学・林学 / 農業経済学 / 酪農・畜産学 / 食物・栄養学

石川県立大学生物資源環境学部の教員による学問・研究

文芸学での学びと研究

「農業用水」で作った電気で地域を活性化

里山農業地域が抱える問題
水力発電でイチゴ栽培
2050年の脱炭素社会に向けて

文芸学での学びと研究

えぐ味の原因「シュウ酸」の少ないほうれん草を開発する

ほうれん草は生では食べられないの？
品種改良でシュウ酸が少ないほうれん草に
さらに食べやすく栄養価の高いほうれん草を

文芸学での学びと研究

菌が作り出す伝統的な発酵食品

微生物を使って発酵食品を作り上げた先人の知恵
四季を利用した発酵の調整
伝統食を科学で検証

文芸学での学びと研究

「乳酸菌は体にいい」　その根拠をつきとめろ！

乳酸菌の効能
野菜に付着している乳酸菌
分泌物の構造を調べる

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石川県立大学生物資源環境学部のキャンパス

本学キャンパス地図
- 所在地
  〒921-8836　石川県野々市市末松1－308
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  JR金沢駅兼六園口（東口）より、北陸鉄道バス
  ・「３０石川県立大学」行きに乗車し、終点（大学構内）下車
  ・「３０南部車庫」行きに乗車し、「県立大学南口」下車、徒歩約３分
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