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酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類
酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類で学べる学問分野
農学・農芸化学 / 農業経済学
酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類の教員による学問・研究
おいしい肉を、いつまでも食べられる世界に
- 日本は肉不足になるか
- 「異常硬化胸肉」の発生
- 大切な資源を無駄にしないために
管理栄養士の仕事が「住んでいるだけで健康になれる街」を育む
- 健康増進に役立つデータを取る
- 研究結果に基づく地域の健康増進活動
- 夢は「住んでいるだけで健康になる街」
おいしさの追究は、新商品開発やSDGsにつながる
- おいしさを追究する食品物理学
- メカニズム解明で広がる可能性
- 商品開発やSDGsにも有効
水の炎（過熱水蒸気）を使って食材を美味しく調理加工
- 食生活を豊かにする食品加工技術
- 過熱水蒸気が食材をおいしく加工する理由
- 現在行われている研究
酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類のキャンパス
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本学キャンパス 地 図-
所在地
〒069-8501 北海道江別市文京台緑町582番地
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交 通
・JR「札幌駅」からJR函館本線江別・岩見沢方面行きで約15分、｢大麻駅｣下車。南口から徒歩約15分。
・JR「新札幌駅」からJRバスまたは夕鉄バス野幌・江別・南幌・あけぼの団地方面行にて約20分で｢とわの森三愛高校前｣または｢酪農学園前｣下車、すぐ。
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所在地
〒069-8501 北海道江別市文京台緑町582番地
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交 通
・JR「札幌駅」からJR函館本線江別・岩見沢方面行きで約15分、｢大麻駅｣下車。南口から徒歩約15分。
・JR「新札幌駅」からJRバスまたは夕鉄バス野幌・江別・南幌・あけぼの団地方面行にて約20分で｢とわの森三愛高校前｣または｢酪農学園前｣下車、すぐ。
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所在地
