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東京海洋大学
東京都
東京海洋大学 海洋生命科学部
東京海洋大学 海洋生命科学部で学べる学問分野
環境学 / 情報学・データサイエンス / 数学 / 物理学 / 化学 / 生物学 / 生物工学 / 水産学 / 食物・栄養学
東京海洋大学 海洋生命科学部の教員による学問・研究
環境問題を引き起こす社会的ジレンマ 解決のヒントは漁業にあり！
- 個人と社会の利益は違う？
- チームで取り組むプール制
- 経済実験で漁業を分析
海を総合的に理解する！ 「水圏環境教育」の重要性
- 海は「水圏」で考える
- 「里山」「里海」が世界をリードする
- 環境教育は地道な活動から
4カ月たっても食べられる刺身？ 熟成技術で広がる魚の可能性
- 熟成で生まれる魚の新たな魅力
- 「血抜き」で魚の品質を向上
- 水産資源の有効利用をめざして
食品のおいしさを保つ、環境負荷や効率も考慮した冷凍技術
- 食品冷凍は産業界の重要テーマ
- 鮮度の高いうちに冷凍した方がおいしい？
- 「ライフサイクルアセスメント」で評価
