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東京海洋大学 海洋生命科学部 食品生産科学科
東京海洋大学 海洋生命科学部 食品生産科学科で学べる学問分野
水産学 / 食物・栄養学
東京海洋大学 海洋生命科学部 食品生産科学科の教員による学問・研究
DHAが体に良いことを確かめるために、目印を付ける方法とは？
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世界での食品安全の実現に向けて
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- 安心して食事ができる社会へ
ご飯の保存容器は、なぜ底が凸型？ 加熱と食品の関係を探る
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遺伝子組換え細胞で判定する、革新的なアレルゲン性評価法
- アレルゲン性って何？ 化学物質の安全性指標
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