関心ワード「水素イオン濃度指数(pH)」が学べる学問・研究

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光合成に利用する光の「色」を切り換えるスイッチタンパク質

関心ワード：水素イオン濃度指数(pH)
豊橋技術科学大学
広瀬侑先生
- 信号のように色が変わる光スイッチタンパク質
- 光スイッチタンパク質の発見
- 光スイッチタンパク質におけるユニークな構造
「おいしい」を科学でひもとく～お肉の秘密と可能性～

関心ワード：水素イオン濃度指数(pH)
岩手大学
村元隆行先生
- 「おいしい」って何？
- お肉のおいしい要素
- お肉の価値を高める