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高知県立大学 健康栄養学部 健康栄養学科
高知県立大学 健康栄養学部 健康栄養学科で学べる学問分野
食物・栄養学
高知県立大学 健康栄養学部 健康栄養学科の教員による学問・研究
卵アレルギーになるのはなぜ？ ～栄養学からのアプローチ～
- 子どもに多い卵アレルギー
- 食物アレルギーが起きる仕組み
- アレルギーにならない人との違いを探る
食品の成分とその役割を知り、おいしく食べて、健康に！
- 「おいしさ」はどこから生まれるの？
- 栄養素と非栄養素
- 食品中の各種成分を学ぶ食品学
「管理栄養士」と「歯科医師」の連携によってできることとは？
- 食べ物を最初に受け入れるのは「歯」
- 腸内細菌と口腔の細菌は影響し合っている
- 社会が求めている、栄養と歯の職域連携
日本の医療を支える「管理栄養士」
- チームで患者さんの栄養状態をサポート
- 管理栄養士になるために
- 栄養学を専門的に学ぶ意義
