大学で学べる学問・研究

検索結果

375件

味や食感を「見える化」し、おいしさを「科学する」

東海大学
後藤慶一先生
- 魚の味の「見える化」でニーズを刺激
- 微生物の活用で新たな商品開発も
- 食品工学が、食環境を変えていく
社会の未来を変える魔法の技術、「触媒」とは？

東京工科大学
原賢二先生
- 化学反応を効率よく助けてくれる物質
- 触媒の土台の部分を精密に設計する
- 触媒の秘めているさまざまな可能性
微量分析へ挑む「簡易分析法」の開発

岩手大学
菊地洋一先生
- 生活に欠かせない簡易分析
- 強みは「簡単」「速い・早い」「誰でも使える」
- 簡易分析のニューヒーロー「デジタルカメラ」
がんの転移・増殖プロセスを解明する～臨床検査学の役割～

森ノ宮医療大学
森誠司先生
- 「とりあえず」の化学療法は、本当に必要？
- マーカー分子を探し、働きを解析する
- 遺伝子レベルの解明が創薬にもつながる
健康食品の効果は、どこまで信じていいのだろう？

修文大学
丹羽利夫先生
- 身近な化学物質「ポリフェノール」
- 女性の強い味方？
- 「菌活」に飛びつくのは危険
千の用途を持つ材料、そしてナノの世界を拓く「粘土鉱物」

東京都立大学
高木慎介先生
- 千の用途を持つと言われるハイテク材料：粘土鉱物
- 粘土鉱物の負電荷が分子の並びを制御
- 人工光合成技術や機能性材料の開発にも
地球の温暖化を防ぐ！　木から生まれる再生可能エネルギー

名古屋大学
福島和彦先生
- バイオマスが注目されるのはなぜ？
- 木質バイオマスの利点
- バイオエタノールを効率よくつくる有望株
植物由来の工業原料を作り出す

名古屋大学
福島和彦先生
- 限りある資源の代わりに
- ミステリアスな木の成分「リグニン」
- 自然との共生をめざして
貝殻の殺菌パワーで食の安全を守る

神奈川工科大学
澤井淳先生
- 貝殻で食品を殺菌・抗菌
- ウイルスや耐性の強い菌にも効果が
- 循環型でエコにも配慮
注射はいらない！？　薬剤を体内に入れる新たな技術

九州大学
後藤雅宏先生
- 注射に代わる「経皮投与」
- 水だと入らない。油だと壊れる
- 新しい技術は、まず化粧品として成功
ニセモノを見つける技術を医療へ応用？

九州大学
後藤雅宏先生
- 薬が効きやすい体質かどうかを知る
- ブランド米に他品種の米が混ざってないか判定する
- 医療への応用で治療が効率的になる
石油に代わる資源・バイオマスに注目！

北海道大学
増田隆夫先生
- 化学物質原料としての石油代替資源の開発
- 燃料と化学物質原料の両面で石油消費を抑える
- 日本流バイオマスは廃棄物を活用
体の中で働く「バイオナノマシン」

創価大学
丸田晋策先生
- 体の中で働く生体分子機械
- ナノデバイスで生体分子機械をコントロール
- 生体分子機械の仕組みを利用した医療への応用
化粧品はどうやって肌に届く？　皮膚浸透メカニズムの研究

佐賀大学
櫻木美菜先生
- 皮膚のバリアを突破せよ！
- 分子レベルで見る浸透
- 化粧品から医薬品まで
分子を繰って光を作る　光る有機化合物の世界

信州大学
中野健央先生
- 光る有機化合物
- 固体で光らせるには？
- つぶすと色が変わる
厄介な熱を逃がせ！　理想の半導体材料「窒化アルミニウム」

東京都市大学
小林亮太先生
- 過酷な環境で使われる半導体材料
- 理想的な半導体材料
- 難しい製法をクリア！
微細な泡が有害薬品の代わりになる！　環境を守るめっき研究

関東学院大学
田代雄彦先生
- 軽くて金属のような素材
- 環境に優しい新技術の開発
- 環境負荷のかからない表面処理
空気中のCO₂を捕まえろ！　持続可能な社会のための新材料開発

高知工科大学
大谷政孝先生
- CO₂だけを取り込む
- 高温・低濃度でも吸着可能に
- 見えない変化を熱で読み解く
スマホに1,000個！　見えない世界を操るナノ技術

茨城大学
中島光一先生
- スマホに隠された1,000個の部品
- 原子100個分の極小世界を操る
- 日本が世界をリードする技術分野
世界にまだない、まったく新しい分子をクリエイトする化学

山陽小野田市立山口東京理科大学
鈴木克規先生
- 誰もつくったことのない新しい分子に向けて
- 新しい分子への挑戦
- 可能性は無限大

1
2
3
4
5
6
…
18
19