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関心ワード「香料」が学べる学問・研究
4件
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化学物質との正しいお付き合いを
関心ワード：香料
横浜薬科大学
香川 聡子 先生- 痛みを伝える受容体「TRPイオンチャネル」
- 化学物質による健康被害
- 化学物質の効果と怖さを正しく理解
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新しい有機化合物を作る～成功までのストーリー～
関心ワード：香料
山口大学
村藤 俊宏 先生- 新しい有機化合物をデザインして合成方法を考える
- 有機化学の知識は、目的を達成するための武器
- 「壁を乗り越えること」が醍醐味
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あなたの知らない「香り」の世界をのぞいてみませんか？
関心ワード：香料
東京農業大学
佐藤 広顕 先生- 「おいしさ」と「香り」の不思議な関係
- 香りは化学？ 分析でわかるその正体
- 「フレーバー」と「フレグランス」で健康サポート
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生物だけでなく、人間にとっても有用な「香り」
関心ワード：香料
山口大学
赤壁 善彦 先生- 生物にとって香りの重要な役割
- 医療や食品、健康産業に利用される香り
- 香りを分析して、化学合成の方法を探る