関心ワード「ヨーグルト」に関連する学問・研究

検索結果

7件

栄養満点！　酒かすのスイーツやチーズはいかが？

関心ワード：ヨーグルト
新潟食料農業大学
金桶光起先生
- 酒かすが地域産業を救う？
- さらに発酵させた酒かすチーズ
- まったく新しい酒にも挑戦
「乳酸菌は体にいい」　その根拠をつきとめろ！

関心ワード：ヨーグルト
石川県立大学
松﨑千秋先生
- 乳酸菌の効能
- 野菜に付着している乳酸菌
- 分泌物の構造を調べる
健康や食文化を支える微生物の驚くべき力！

関心ワード：ヨーグルト
京都工芸繊維大学
井沢真吾先生
- あなたは微生物と共に生きている
- 微生物の「発酵」の力が生活を豊かに
- 微生物を発見し、解明して、活用する
医薬品や化粧品、調味料、微生物から作られているものがたくさん！

関心ワード：ヨーグルト
関西大学
片倉啓雄先生
- 微生物は幅広く活用できる！
- 微生物の働きをコントロールして、生産効率を向上
- 花粉症に効果的な乳酸菌の生産性をアップ！
みかんから、花粉症を抑制する成分を発見

関心ワード：ヨーグルト
愛媛大学
菅原卓也先生
- みかんの搾りかすから驚きの成分
- 花粉症抑制のメカニズムの解析と実証
- 商品開発で研究を社会に反映
幻の湖や海で発見した酵母でワインができる！　スーパー酵母を探せ！

関心ワード：ヨーグルト
山梨大学
柳田藤寿先生
- ワインをつくる酵母が海で採れる？
- 幻の湖からワイン酵母を発見！
- 微生物資源「スーパー酵母・乳酸菌」を求めて
発がん性物質を減らし、生活習慣病のリスクを減らすビフィズス菌

関心ワード：ヨーグルト
酪農学園大学
村松圭先生
- 赤ちゃんの腸内に多く存在し、健康を守る
- より簡単に菌を増殖させる方法を研究中