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大学で学びたい学問発見
大学で学べる学問・研究
5件
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痩せていても脂肪肝になる？ 謎が多い食べ物と体との関係
宇都宮大学
豊島 由香 先生- 食べ過ぎていないのに脂肪肝になる不思議
- 脂肪肝に関わる新しい因子の発見
- タンパク質不足と脂肪肝、インスリンの関係
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天然物の可能性ー細胞の色を切り替えるスイッチ分子をつくるー
宇都宮大学
二瓶 賢一 先生- 天然物とは
- 細胞の色を切り替えるスイッチ分子
- 天然物の可能性
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めざせ！ 食べるとやる気や認知力が高まる食品の開発
宇都宮大学
水重 貴文 先生- 食べものから作られる高機能ペプチドの探索
- コラーゲンペプチドが脳を救う
- 目標は高機能性食品の開発
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食べるだけではもったいない？ きのこの力で循環型社会に貢献！
宇都宮大学
金野 尚武 先生- きのこの力で物質を作りかえる
- 付加価値の高いものから段階的に作り出す
- 残った資源もきのこの力で再活用
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おいしくて体にいい餃子って？ ヒントは糖質消化性にあり
宇都宮大学
田村 匡嗣 先生- おかゆが「いつも」体にいいとは限らない？
- 糖質消化性をコントロールする
- ヘルシーなご当地グルメ「大麦餃子」