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- 熟成で生まれる魚の新たな魅力
- 「血抜き」で魚の品質を向上
- 水産資源の有効利用をめざして
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- 金属が腐食する際のエネルギーを電力に
- ステンレス鋼は海中微生物のオアシス
- 微生物を活用した電池で航路を照らす
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- おいしい食材、エビ
- アラニンの働き
- 甘みと歯ごたえ
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- 日本の近くにもある、不思議な「海水の塊」
- 亜熱帯モード水のダイナミックな働き
- 温暖化の影響を考えるうえでも重要な要素
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- 世界中の砂浜が危機に直面している
- レーダー衛星から砂浜を診断
- AIでSARの画像から海岸線を抽出
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- 化学処理の肩代わり
- 海底堆積物から細菌を探す
- 役に立つ細菌だけを取り出す
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- ノリは多様性に富んだ生き物
- 異なる2種の交雑もできる!
- 高い水温に適したノリ作り
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- 海の環境を伝える微細藻類
- 栄養が少なくても自給自足?!
- 小さくても地球を支える力持ち
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- 資源を持続的に利用するためのデータサイエンス
- オーダーメイドの資源動態モデルを作る
- 資源管理方法をシミュレーションで事前にテスト
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- 海底下のモニタリング
- 人工地震波で地下を診る
- 変化を早めに察知する
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- 「浸す」ワクチン
- ワクチンを取り込むGAS細胞
- 魚類独自のエラの免疫システム
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- 堤防を乗り越える流れ
- 流れの数学的な解析
- 流れ場の制御
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- 食文化の中のニシン
- ニシンの貢献
- 水産業と文化・経済
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- 日本語教育学の役割
- 「礼儀正しさ」と「親しさ」
- 多様化が進む社会で
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- 素潜りの際に生じる体内の変化
- 特別なヒト?
- ヒトの中に眠る水棲能力
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- エネルギー問題解決に期待される地熱発電
- 「湯の花」は地域ごとに異なる
- 材料開発の実験速度を上げる画期的な装置
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- 魚にとっても人間にとっても欠かせない栄養素
- 養殖が天然の魚に依存するいびつな状況
- 求められる新しい脂肪酸の供給元
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- 鮮度をリアルタイムで可視化する
- 新技術導入のリスクとは?
- 災害食を目指した取り組み
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- 魚の鮮度を測る方法とは?
- もっとラクに、効率よい測定を
- 実用化への課題
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- 食品には微生物や菌、ウイルスが存在する
- おいしく安全な食材か検査する
- 食品ロスの軽減、海外輸出にも貢献