関心ワード「機能性表示食品」に関連する学問・研究

検索結果

5件

米のタンパク質がもたらす健康への新たな可能性

関心ワード：機能性表示食品
新潟工科大学
久保田真敏先生
- 米からタンパク質が取れる
- 米のタンパク質に健康機能が？！
- 健康食品や食料自給率改善などへの可能性
「クスリのリスク」を回避する　「薬物動態」と「薬の形」の研究

関心ワード：機能性表示食品
静岡県立大学
尾上誠良先生
- 薬のカタチはどうやって決まるのか？
- 吸収された成分が体の中でどう動くか
- 機能性表示食品にも応用
昔ながらの「在来カンキツ」を救え！

関心ワード：機能性表示食品
鹿児島大学
山本雅史先生
- 果物界の絶滅危惧種
- 調査と分類が有効活用につながる
- 実は健康にもいい在来カンキツ
地域食材の機能性を解明し、付加価値を高める

関心ワード：機能性表示食品
高知大学
島村智子先生
- 生活に密着した「食」の化学研究
- 地域で生産される野菜や加工食品と機能性
- ニラ特有の香りが示すピロリ菌への抵抗力
身近な食品に含まれる成分で生活習慣病や老化を予防する「食品科学」

関心ワード：機能性表示食品
崇城大学
西園祥子先生
- 健康づくりに役立つ「機能性表示食品」
- 未利用の農作物で新たな付加価値
- 加工品にすることで遠方にも販売可能に