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東京農業大学
東京都 北海道 神奈川県
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科で学べる学問分野
環境学 / 化学 / 生物学 / 応用化学 / 生物工学 / 食物・栄養学
東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科の教員による学問・研究
花から取り出した酵母を利用しておいしい日本酒をつくる
- 醸造や発酵は酵母からの恩恵
- 個性豊かな「サッカロマイセス・セレビシエ」
- おいしい日本酒をつくる酵母を求めて
