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京都大学 農学部 食品生物科学科
京都大学 農学部 食品生物科学科で学べる学問分野
化学 / 生物学 / 農学・農芸化学 / 食物・栄養学
京都大学 農学部 食品生物科学科の教員による学問・研究
無意識が決める食べ物選び 食欲をコントロールする分子たち
- 食べたい気持ちの正体
- 糖分摂取の仕組み
- 健康で持続可能な社会をめざして
複雑な分子構造を攻略！ 動植物由来の有機化合物合成法の開発
- 動植物由来の有機化合物を役立てる
- 感染症への効果が期待される成分
- 実用的な合成法の確立
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