大学で学べる学問・研究

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6件

農業は食を支える産業　貯蔵と流通の重要性

京都大学
中野龍平先生
- 農業で大切な「貯蔵」と「流通」
- 桃が長持ちするのは？
- 栽培時の工夫も
“変わり者”のトウガラシを研究し、新しい野菜を作る！

京都大学
田中義行先生
- トウガラシの辛さをコントロールしたい
- 辛さが苦手な人も大丈夫
- カプサイシンの進化を調べる
さまざまな侵入経路で日本にやってくる外来植物

京都大学
下野嘉子先生
- 人が作った環境で生きる雑草
- 港は外来植物の入り口？
- 複数の経路で侵入する雑草
ウメやモモの花が咲く時期がずれているのはなぜ？　果樹の休眠を探る

京都大学
山根久代先生
- 花が咲く時期はなぜバラバラ？
- 休眠を左右する要素
- 地球温暖化から農業を救う
サクランボの研究から、植物の新しい受精メカニズムを発見

京都大学
田尾龍太郎先生
- 自家和合性と自家不和合性
- 自家不和合性はいかにして起こるか
- サクラ属果樹の遺伝子解析の意義
昆虫の社会から、「人間とは何か」を探る！

京都大学
松浦健二先生
- シロアリの社会にも農業や法律がある？
- 人間の社会とシロアリの社会はここが違う
- 「悩める生き物」人間はどこへ向かうのか