関心ワード「加工食品」に関連する学問・研究

検索結果

6件

水産資源はおいしく食べて、有効活用！　カギは「におい」の計測

関心ワード：加工食品
東海大学
平塚聖一先生
- まずは「おいしく食べられること」が大切
- 骨まで食べられる干物の開発
- おいしく食べるカギは「におい」
「食品マーケティング」から考える子どもの健康

関心ワード：加工食品
盛岡大学
平澤和樹先生
- 食物選択への広告の影響
- 環境が人々の健康を左右する
- 教育的アプローチで子どもたちを強く
地域食材「ワニ」を食べる！　現代ならではの調理と加工食品

関心ワード：加工食品
県立広島大学
吉野智之先生
- ワニを食べる？
- 新しい加工品を生み出す
- 地域の食材の再評価
水産加工食品に潜む食中毒菌とは？　食の安全を守るための研究

関心ワード：加工食品
東京海洋大学
中村綾花先生
- RTE食品に潜む菌
- リステリア菌が多い食品は？
- 食の安全を守るために
ソーシャル・マーケティングによる味噌の売り方は？

関心ワード：加工食品
公立鳥取環境大学
竹内由佳先生
- ソーシャル・マーケティングとは
- 味噌の売り方は難しい
- ターゲットユーザーに「刺さる」味噌
これおいしい！　なぜおいしい？　どうすればもっとおいしくなる？

関心ワード：加工食品
新潟食料農業大学
阿部周司先生
- おいしく食べるために欠かせない「食感」
- 生物学・化学・物理学の知識を生かす
- もっとおいしく食べたい、届けたい