関心ワード「塩分」が学べる学問・研究

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高塩分の海水で、エビはおいしく育つ？

関心ワード：塩分
東京海洋大学
小山寬喜先生
- おいしい食材、エビ
- アラニンの働き
- 甘みと歯ごたえ
大気と海洋の結びつきが生み出す巨大な「水塊」を探る

関心ワード：塩分
東京海洋大学
小橋史明先生
- 日本の近くにもある、不思議な「海水の塊」
- 亜熱帯モード水のダイナミックな働き
- 温暖化の影響を考えるうえでも重要な要素
カギは「湯の花」～地熱発電の発展を加速させるために～

関心ワード：塩分
東京海洋大学
盛田元彰先生
- エネルギー問題解決に期待される地熱発電
- 「湯の花」は地域ごとに異なる
- 材料開発の実験速度を上げる画期的な装置
生活習慣病予防への新たなアプローチ　カギは「ナトカリ比」

関心ワード：塩分
愛知学院大学
服部浩子先生
- 食は健康の柱のひとつ
- 和食文化における減塩の限界
- 疾病を予防するための新たなアプローチ