関心ワード「海産物」に関連する学問・研究

検索結果

6件

大量発生したウニによる「磯焼け」、どうやって防ぐ？

関心ワード：海産物
公立鳥取環境大学
太田太郎先生
- ウニによる食害
- どうすれば効果的に藻場を守れる？
- サスティナブルな取り組みにするために
海苔の新種を発見し、養殖に役立てよう！

関心ワード：海産物
東京海洋大学
二羽恭介先生
- ノリは多様性に富んだ生き物
- 異なる2種の交雑もできる！
- 高い水温に適したノリ作り
浜辺の海藻も！　何気ない場所に「未来の食品」が隠れている

関心ワード：海産物
東京海洋大学
久田孝先生
- 私たちを支える発酵の力
- 健康を作りだす腸内環境
- 不思議だらけのミクロの世界
食物の「におい」をコントロールできれば、「食」の多様性が広がる

関心ワード：海産物
南九州大学
矢野原泰士先生
- 「におい」が食物の味わいを変化させる
- においを「数値化」して評価
- 特定のにおいを抑えながらおいしくする加工法
海産物を使った、環境にやさしいサプリメント

関心ワード：海産物
鳥取大学
田村純一先生
- 注目の有効成分・コンドロイチン硫酸
- 天然物と化学合成の両方に注目
海産物は宝の山？

関心ワード：海産物
鳥取大学
田村純一先生
- 魚の食べられない部分を利用
- 地域を活性化できる