国立

宇都宮大学

宇都宮大学 農学部 フロンティア食品科学科
※2026年4月開設

宇都宮大学 農学部 フロンティア食品科学科で学べる学問分野

化学 / 生物学 / 応用化学 / 農学・農芸化学

宇都宮大学 農学部 フロンティア食品科学科の教員による学問・研究

文芸学での学びと研究

おいしくて体にいい餃子って? ヒントは糖質消化性にあり

  • おかゆが「いつも」体にいいとは限らない?
  • 糖質消化性をコントロールする
  • ヘルシーなご当地グルメ「大麦餃子」
文芸学での学びと研究

めざせ! 食べるとやる気や認知力が高まる食品の開発

  • 食べものから作られる高機能ペプチドの探索
  • コラーゲンペプチドが脳を救う
  • 目標は高機能性食品の開発
文芸学での学びと研究

痩せていても脂肪肝になる? 謎が多い食べ物と体との関係

  • 食べ過ぎていないのに脂肪肝になる不思議
  • 脂肪肝に関わる新しい因子の発見
  • タンパク質不足と脂肪肝、インスリンの関係
文芸学での学びと研究

天然物の可能性ー細胞の色を切り替えるスイッチ分子をつくるー

  • 天然物とは
  • 細胞の色を切り替えるスイッチ分子
  • 天然物の可能性

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宇都宮大学 農学部 フロンティア食品科学科のキャンパス

  • 峰キャンパス
    峰キャンパス 地 図
    • 所在地

      〒321-8505  栃木県宇都宮市峰町350

    • 交 通

      JR宇都宮駅からバスで6分

    • 所在地

      〒321-8505   栃木県宇都宮市峰町350

    • 交 通

      JR宇都宮駅からバスで6分

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