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岐阜大学 応用生物科学部 食農生命科学科
岐阜大学 応用生物科学部 食農生命科学科で学べる学問分野
生物工学 / 理工系その他 / 農学・農芸化学 / 酪農・畜産学
岐阜大学 応用生物科学部 食農生命科学科の教員による学問・研究
暑さで米が実らなくなる？ 温暖化に挑む稲作の研究
- 温暖化による稲作の危機
- 高温で実らなくなる原因
- 温暖化が進む未来のために
食品の「おいしさ」をつくるのは、味だけじゃない
- 味よりもおいしさに大切なものとは？
- 人間VS機器のおいしさ評価対決
- おいしさは時間とともに変化する
The発酵ー微生物のチカラ
- 先人の知恵で家畜化された「酵母」
- 野生酵母と産業用酵母のゲノムと発酵能力を比較
- エコな微生物による「発酵生産」
