大学で学べる学問・研究

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7件

最高の赤身肉を作る！　筋線維型の違いに着目

秋田県立大学
佐藤勝祥先生
- ヘルシーな赤身肉の短角牛
- 遅筋の方がよりおいしい？
- 血液検査でチェック
地衣類や植物のここがすごい！　有用物質を培養で大量生産へ

秋田県立大学
川上寛子先生
- 有用性が期待される二次代謝物
- 有用物質を培養で生産する！
- 地衣類の二次代謝物にも注目
変わりゆく森林の姿をデータで表す「森林モニタリング」

秋田県立大学
星崎和彦先生
- イースター島の文明の衰退
- 森林モニタリング
- 小さな数字から大きな変化を考える
土にすむ微生物「放線菌」から、薬剤や酵素をつくる！

秋田県立大学
春日和先生
- 抗生物質は放線菌がつくっている
- セルロースを簡単に分解したい
- おがくずだって薬の原料になる？
最先端技術の導入で、農業の未来を切り拓こう！

秋田県立大学
山本聡史先生
- 農業ロボット開発の課題は実用化
- 農業ロボットは期待の働き手
- ロボットが、農業の未来を明るくする！
食べてもカロリーになりにくい、夢のダイエット米、誕生へ！　

秋田県立大学
藤田直子先生
- 未知なる「でんぷん」の合成メカニズム
- ユニークな特性を持つ「変異体」
- 課題をクリアし商品化へ
たった1個の細胞が持つ無限の可能性

秋田県立大学
小林正之先生
- 発生初期のメカニズム
- ES細胞の可能性
- 倫理的問題についても考える必要がある