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関心ワード「外食」が学べる学問・研究
7件
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和食のグローバル化：回転寿司から見える国際関係
関心ワード：外食
高知大学
岩佐 和幸 先生- 回転寿司がつくるグローバルなつながり
- 和食のグローバル化がもたらすもの
- グローバルな消費者からグローバル市民へ
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外食や中食で栄養バランスのよい食事を選べる社会をめざして
関心ワード：外食
金城学院大学
丸山 智美 先生- 働く女性の食環境の実態は？
- 食べ物を選ぶ知識も必要
- 安心して選べるメニューがそろう店を全国に
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SNS時代の食はどう変化していくのか
関心ワード：外食
亜細亜大学
横川 潤 先生- 「見せびらかし」の食
- SNSの台頭による発展と問題
- 変化する時代に揺るぎない信頼を構築する
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日本の味は海外でも大人気！ 外食産業の海外進出を考える
関心ワード：外食
愛知学院大学
李 素煕 先生- 海外進出するチェーン店が増えている
- 豚骨ラーメン人気で海外に700店舗以上！
- 海外で多店舗展開の課題とは
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「フードビジネス」の新たな価値創造に向けて
関心ワード：外食
新潟食料農業大学
高力 美由紀 先生- すべてのビジネスに必要な「マーケティング」
- 生産から加工、提供まで
- 「食」はあらゆるビジネスの強いコンテンツ
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食に関する産業を分析し、問題の解決法を探る「フードシステム論」
関心ワード：外食
福山市立大学
清原 昭子 先生- いろいろな人のおかげで成り立っている食生活
- コンビニのおにぎりは、フードシステムの「結晶」
- 食の安全を守る仕組みを効果的に普及させるために
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異文化を理解して、グローバルに活躍しよう！
関心ワード：外食
阪南大学
三木 隆弘 先生- インドの冷蔵庫に野菜室は不要？
- 海外では「あの店」で勝負デート？
- 海外での成功の陰に、異文化理解あり