関心ワード「食物繊維」に関連する学問・研究

検索結果

6件

実はまだよくわかっていない、食品が体内で機能するメカニズム

関心ワード：食物繊維
近畿大学
北野隆司先生
- 体内で食品成分が機能する仕組みを知ろう
- シグナル分子としての脂肪酸と受容体
- 腸内細菌が作り出す代謝物にも注目
代替肉の意外な素材！　食品加工で新しい価値を生み出そう

関心ワード：食物繊維
筑波大学
粉川美踏先生
- 新しい食品加工
- 麹菌そのものを食材に
- 美味しくてヘルシー
ヒトの健康に役立つオリゴ糖　農産物中の含有量の変化を追う

関心ワード：食物繊維
酪農学園大学
上野敬司先生
- ヒトが消化できないオリゴ糖が腸で活躍
- タマネギのオリゴ糖は貯蔵中に少しずつ減る
- あの「PCR」を使った実験も
人体は「ちくわ」？　体を病気から守るため腸管バリアを強化せよ！

関心ワード：食物繊維
広島大学
鈴木卓弥先生
- 不要なものをせき止める腸管バリア
- 食物繊維でバリアを増強
- 機能性補助食品で健康維持
米をたくさん食べると腸が元気になる？

関心ワード：食物繊維
城西大学
清水純先生
- 食物繊維の効能
- 大腸炎の症状の改善に期待
- 米で食物繊維を効率よく摂取
栄養界の常識を打ち破る第七の栄養素「コラーゲンペプチド」とは

関心ワード：食物繊維
城西大学
真野博先生
- アスリートと高齢者の体の中は同じ！？
- 栄養の常識は覆る！
- 管理栄養士の活躍の場はさらに広がる