関心ワード「酸化」に関連する学問・研究

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魚が苦手な人も納得！　魚の「魚臭さ」を解明する

関心ワード：酸化
県立広島大学
谷本昌太先生
- 健康効果に優れた魚の残念な性質
- におい成分を分析する実験
- 油の酸化がにおいのカギ
植物の持つ抗酸化作用の仕組みを人類の健康に役立てる

関心ワード：酸化
和歌山県立医科大学
平田收正先生
- 植物の持つ抗酸化能力
- γ-グルタミルシステインを合成する酵素の発見
- 抗酸化で老化を防ぐ
鉄鋼業のCO₂排出量を削減～水素製鉄とアップグレードリサイクル～

関心ワード：酸化
富山大学
小野英樹先生
- 産業の基盤を支える鉄鋼業の問題
- 水素を使ってCO₂排出削減に取り組む
- リサイクルにも課題
体を酸化から守る脂質「プラスマローゲン」で老化を防ぐ

関心ワード：酸化
岩手大学
西向めぐみ先生
- 「酸化」は酸素を取り込む生物の宿命
- 自らを酸化させることで酸化から守る
- プラスマローゲンをサプリで増やす
医学や薬学、栄養学に通じる、人体のメカニズムに迫る細胞生物学

関心ワード：酸化
静岡理工科大学
髙部稚子先生
- 病気になるメカニズムは未解明
- 食品の有効成分の活用
- 多様な角度からより有効な方法を探る
生き物のように多彩に動ける化学システムをつくることができるか？

関心ワード：酸化
広島大学
中田聡先生
- 生命は、自ら非平衡状態を作る
- 生き物のように動く物質
- 新しいエネルギー変換システム
ストレスを化学的に理解して老化や病気を予防しよう

関心ワード：酸化
東北工業大学
多田美香先生
- 酸化ストレスと抗酸化
- 酸化・還元（レドックス）反応とストレスマーカー
- サプリメントの効能を調べる
新薬開発の切り札「人工生体膜」

関心ワード：酸化
神戸大学
森垣憲一先生
- 肝臓は有害物質の解毒工場
- 肝臓の酵素が薬の効きを左右する
- 薬の特性を人工生体膜で調べる
「決定的瞬間」的感覚が活性酸素分析の極意

関心ワード：酸化
徳島大学
土屋浩一郎先生
- いろいろな種類の活性酸素
- 決定的瞬間、という観察イメージ