関心ワード「EPA」に関連する学問・研究

検索結果

8件

医薬品や化粧品にも使われるのに、嫌われ者なのは誰？

関心ワード：EPA
城西大学
片倉賢紀先生
- 油のイメージが一変する
- DHA・EPAの可能性
- 脂質の研究が導く未来
体にいい油は酸化が早い？　食品の栄養とおいしさを守れ！

関心ワード：EPA
県立広島大学
山本幸弘先生
- 酸化しやすい魚の油
- 既存の抗酸化剤の効果をアップ
- 新しい抗酸化剤の発見
魚が苦手な人も納得！　魚の「魚臭さ」を解明する

関心ワード：EPA
県立広島大学
谷本昌太先生
- 健康効果に優れた魚の残念な性質
- におい成分を分析する実験
- 油の酸化がにおいのカギ
DHAが体に良いことを確かめるために、目印を付ける方法とは？

関心ワード：EPA
東京海洋大学
田中誠也先生
- 脳機能も改善できるDHAなどの脂肪酸
- どうやったら効率的に使えるか？
- 目印を付けたDHAで代謝を調べる
青魚に含まれる脂肪酸の「EPA」や「DHA」って？

関心ワード：EPA
東京海洋大学
壁谷尚樹先生
- 魚にとっても人間にとっても欠かせない栄養素
- 養殖が天然の魚に依存するいびつな状況
- 求められる新しい脂肪酸の供給元
身体に良いものを取り入れ、不要なものを排出し「健康寿命」を延ばす

関心ワード：EPA
東海大学
清水宗茂先生
- 健康寿命と食品の関係
- 水産食品が持つ健康メリット
- 海洋問題にも貢献海洋問題にも貢献
微生物が、有益な物質の生産工場になる！？

関心ワード：EPA
徳島大学
櫻谷英治先生
- 油をつくる微生物
- 低温でも生きていける
- 微生物の可能性は、まだまだ未知数
食べ物が持つ「美容＆健康パワー」を解明する

関心ワード：EPA
神戸女学院大学
高岡素子先生
- 美肌には「魚の脂」が有効！？
- 冷え性には「ショウガ」が効くってホント？
- 客観的な科学的根拠に基づいて判断する