大学で学べる学問・研究

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9件

The発酵ー微生物のチカラ

岐阜大学
中川智行先生
- 先人の知恵で家畜化された「酵母」
- 野生酵母と産業用酵母のゲノムと発酵能力を比較
- エコな微生物による「発酵生産」
食品の「おいしさ」をつくるのは、味だけじゃない

岐阜大学
西津貴久先生
- 味よりもおいしさに大切なものとは？
- 人間VS機器のおいしさ評価対決
- おいしさは時間とともに変化する
農地や水環境の保全にコロイド化学でアプローチ！

岐阜大学
山口敦史先生
- 土の性質を決めているのは？
- 泥水の浄化
- 農業や環境保全への応用
化粧品・アロマ・薬まで？　天然物の可能性を探求する天然物化学

岐阜大学
山内恒生先生
- 天然物のまだ見ぬ可能性
- 未知の化合物を見つけ出す
- 社会に届けるために
イヌに多発する謎のがん「血管肉腫」との攻防

岐阜大学
酒井洋樹先生
- 動物ごとに違う病気―イヌの血管肉腫を調べる
- がん研究の主役、細胞株
- 形と分子でがんの違いを見分ける
暑さで米が実らなくなる？　温暖化に挑む稲作の研究

岐阜大学
松井勤先生
- 温暖化による稲作の危機
- 高温で実らなくなる原因
- 温暖化が進む未来のために
細胞を覆う糖鎖を人工合成　生命の謎の解明と薬への応用

岐阜大学
安藤弘宗先生
- 細胞を覆う「糖の鎖」
- 化学合成の壁を越える
- 合成技術が広げる理解と応用
動物を犠牲にしない手術模型を用いた獣医学教育

岐阜大学
渡邊一弘先生
- 動物を救うために、動物を傷つける？
- 手術の臨場感の再現
- 獣医療の未来を支える教育のかたち
オスとメスは仲良くない？　昆虫たちの意外な恋愛事情

岐阜大学
日室千尋先生
- オスとメスは友好的なのか？
- 繁殖におけるオスとメスの価値観の違い
- 自分の子を残すためのオスの戦略