大学で学べる学問・研究

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12件

おもしろテクニックで高機能チョコレートや低アレルゲン化の食品を！

宮城大学
菰田俊一先生
- 機能性チョコレートの開発
- チョコレートの製造過程でカテキンを重合化
- エビアレルギーでも食べられるエビせんべい
持続可能な食料生産のための経済学

宮城大学
川島滋和先生
- 資源経済学とは？
- 農業による環境破壊
- 日本の耕作放棄地
東日本大震災からの「心の復興」のために、デザインができること

宮城大学
中田千彦先生
- 震災復興のデザインプロジェクト
- 素直な言葉を引き出す
- レンズを合わせる
「身体とこころは一つ」　被災地での看護師の役割とは

宮城大学
勝沼志保里先生
- 被災地での看護とは
- 被災地で生かす看護師の4つの視点
- 当たり前が当たり前にできる大切さ
痛みをともなう医療処置を受ける子どもへの看護

宮城大学
三上千佳子先生
- 恐怖や不安を和らげるケア
- イメージを助けるためのシミュレーション
- 「痛い」は「気持ちの痛み」も表す
トウモロコシから世界を俯瞰する

宮城大学
三石誠司先生
- トウモロコシは食べるだけではない
- 輸入でまかなわれるトウモロコシ
- 農産物が工業用の原材料となる
災害に備え、地域住民主体で行う地域防災力の向上に向けた取り組み

宮城大学
石内鉄平先生
- 求められる地域住民主体の防災体制
- 防災・減災に向けた事前準備とは？
- 防災・減災のキーワードは記憶の風化
歴史の中に未来を見出す～コミュニティ主体の地域開発の手法とは？～

宮城大学
佐々木秀之先生
- 歴史も人も、地域資源！
- 住民の主体的関与が、持続可能なまちをつくる
- 人や歴史に寄り添いながら、もっといいまちに
植物の生存戦略を探り、未来のバイオマス利用社会に生かそう！

宮城大学
日渡祐二先生
- 植物が行う光合成に、高まる期待
- 実験に最適な「モデル植物」とは？
- 植物の仕組みが、未来の社会に貢献する！
微生物は地球を救う！

宮城大学
金内誠先生
- 食品や医薬品、エネルギーにも有効なバイオ技術
- 未利用資源を乳酸菌の力で有効活用
- おいしいものを食べて健康になるお手伝い
世界文化遺産級の「霜降り肉」を科学する

宮城大学
須田義人先生
- ブランド牛は黒毛和種のほんの一部
- 質の高い牛肉の生産は難しい
- 効率よく人が望む肉牛をつくるには？
東日本大震災のがれきはどう処理されたか

宮城大学
北辻政文先生
- 約9割が土木資材などにリサイクル
- リサイクルの方法は？
- リサイクルは全体のバランスが大切