関心ワード「保存」に関連する学問・研究

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歴史的建物の修復と保存　その大きな価値

関心ワード：保存
京都美術工芸大学
井上年和先生
- ただ直す、ではない修復という作業
- 歴史の流れが具体的に見えてくる
- これからも生き続ける日本の伝統技術
文化財保存修復と地域・アートをつないで、未来へ文化を残す

関心ワード：保存
東北芸術工科大学
宮本晶朗先生
- 立体作品ならでは修復の特徴と課題
- 文化財を通して地域の文化をつなぐ
- 地域とアート、文化財保存修復の取り組み
デジタルアーカイブ化で、地域と未来に貢献

関心ワード：保存
長野大学
望月宏祐先生
- 3DCGによる自由な鑑賞
- 色や質感も含めて忠実に再現
- デジタルをいかに活用するか
食品のおいしさを保つ、環境負荷や効率も考慮した冷凍技術

関心ワード：保存
東京海洋大学
渡辺学先生
- 食品冷凍は産業界の重要テーマ
- 鮮度の高いうちに冷凍した方がおいしい？
- 「ライフサイクルアセスメント」で評価
防災と伝統的建造物の保存で、安全で魅力あるまちづくりを

関心ワード：保存
工学院大学
藤賀雅人先生
- 防災と保存は待ったなし
- 感情やニュアンスまですくい取る
- 空間体験を提供しイメージを共有
現代の性能に合わせて活用する　歴史的建造物の「保存と再生」

関心ワード：保存
工学院大学
大内田史郎先生
- 「スクラップ・アンド・ビルド」から「保存・再生」へ
- 歴史的建築物の保存・再生
- 0か100かではなく何を残すのか
過去を知ることで未来をつくる「建築の歴史」

関心ワード：保存
久留米工業大学
成田聖先生
- 過去のデザインに学ぶ「建築史学」
- 江戸時代の町並みを保存するには？
- 最新テクノロジーと歴史
食品の「加工技術」と「衛生管理」で、おいしいものが食べられる！

関心ワード：保存
高知県立大学
渡邊浩幸先生
- 食品加工の必要性から食文化が根づく
- 世界中の食品を楽しむ日本
- 食品の加工や保存と食品衛生の高いハードル
屋根裏から床下まで、建築探偵が行く！

関心ワード：保存
高知県立大学
三浦要一先生
- 「文化財」の指定はどうやって決めるの？
- 年代を確定するにはまず屋根裏へ？
- ハイカラだった植木枝盛の書斎
さまざまな学問の成果で実現されている「文化財保存科学」

関心ワード：保存
鳥取大学
李素妍先生
- さびには「良いさび」と「悪いさび」がある
- さびを栄養源とする微生物も存在する
- 文系だけでなく理系分野の知識も集大成
農産物をフレッシュな状態のままで貯蔵する方法

関心ワード：保存
三重大学
橋本篤先生
- 農産物を仮死状態にする
- 薬を使わない麻酔
- 豊作のときにキープできたら