関心ワード「健康食品」に関連する学問・研究

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12件

米のタンパク質がもたらす健康への新たな可能性

関心ワード：健康食品
新潟工科大学
久保田真敏先生
- 米からタンパク質が取れる
- 米のタンパク質に健康機能が？！
- 健康食品や食料自給率改善などへの可能性
新たな付加価値を持つ植物を作り、届ける！

関心ワード：健康食品
創価大学
久米川宣一先生
- 日本のイチゴは、なぜ甘い？
- 新しい食品としてのクワの可能性
- 育種するだけがゴールじゃない！
海藻が医療を変える？　藻類レクチンと糖鎖の特別な関係とは

関心ワード：健康食品
広島大学
平山真先生
- 「糖鎖」に結合するタンパク質
- がんの検出やウイルス除去にも効果
- 健康食品素材としても期待
気づいたときには身近な存在に　「低糖質」のイノベーション

関心ワード：健康食品
神戸大学
原泰史先生
- 低糖質はなぜ広まった？
- 「日常」から起きたイノベーション
- 生活に根ざしたイノベーションを探る
高級食材「ツバメの巣」から「自然共生」を考える

関心ワード：健康食品
大阪大学
太田貴大先生
- ツバメ専用マンション
- 収穫者の税金を生態系の利用と保全のために使う
- ポイントは持続的な収穫
食べるだけではもったいない？　きのこの力で循環型社会に貢献！

関心ワード：健康食品
宇都宮大学
金野尚武先生
- きのこの力で物質を作りかえる
- 付加価値の高いものから段階的に作り出す
- 残った資源もきのこの力で再活用
健康食品の効果は、どこまで信じていいのだろう？

関心ワード：健康食品
修文大学
丹羽利夫先生
- 身近な化学物質「ポリフェノール」
- 女性の強い味方？
- 「菌活」に飛びつくのは危険
生物工学の長所を生かして、今までにない医薬品を作る！

関心ワード：健康食品
東京工科大学
佐藤淳先生
- 「ラクトフェリン」から薬を作ろう
- どんな薬をどんな方法で作るかもポイント
- 工学ならではの発想を生かして
みかんから、花粉症を抑制する成分を発見

関心ワード：健康食品
愛媛大学
菅原卓也先生
- みかんの搾りかすから驚きの成分
- 花粉症抑制のメカニズムの解析と実証
- 商品開発で研究を社会に反映
新薬開発で不可欠な実験動物の実態と痛み軽減の方策とは

関心ワード：健康食品
日本獣医生命科学大学
藤平篤志先生
- 新薬を作るのに欠かせない実験動物
- 実験に適した動物はマウスやラット
- 実験動物の苦痛をできるだけ減らす
食材に隠された生体調節機能とは

関心ワード：健康食品
東京農業大学
阿部尚樹先生
- 食材には、3つの機能がある
- 毒キノコから下剤ができる？
- 「ツブイボタケ」ブームが来るかも
その抗酸化サプリメント、ちょっと待った

関心ワード：健康食品
徳島大学
土屋浩一郎先生
- 「活性酸素」をネット検索してみると
- 健康食品は不健康食品？