関心ワード「茶」に関連する学問・研究

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10件

おいしいお茶づくりはゲノム解析で！

関心ワード：茶
静岡大学
山下寛人先生
- お茶の味わい
- ゲノムを読み解く
- 温暖化でも育つ品種
不確実な時代で価値を創造する　「エフェクチュエーション」

関心ワード：茶
神戸大学
吉田満梨先生
- 売れないと思われていた緑茶飲料
- エフェクチュエーションとは
- インターネットの影響
ヤーコン茶の秘められた可能性：健康と持続可能な未来への道

関心ワード：茶
東海大学
安田伸先生
- 廃棄されている茎葉を活用する
- ヤーコン茶の機能性に影響する要素
- 人の健康に資する食品機能科学
食べ合わせでお茶の健康効果は変わる？

関心ワード：茶
日本獣医生命科学大学
奈良井朝子先生
- お茶の生理作用
- ポリフェノールと食べ合わせ
- 植物食材の力を引き出す
身近な食品に含まれる成分で生活習慣病や老化を予防する「食品科学」

関心ワード：茶
崇城大学
西園祥子先生
- 健康づくりに役立つ「機能性表示食品」
- 未利用の農作物で新たな付加価値
- 加工品にすることで遠方にも販売可能に
「体にいいコーラ」や「脂肪を燃やすお茶」はどのように生まれたか？

関心ワード：茶
実践女子大学
松岡康浩先生
- 周到に計画されている食品開発
- トクホと飲料の組み合わせ
- 日々の生活を健やかにより豊かにする食品開発
健康食品の効果は、どこまで信じていいのだろう？

関心ワード：茶
修文大学
丹羽利夫先生
- 身近な化学物質「ポリフェノール」
- 女性の強い味方？
- 「菌活」に飛びつくのは危険
食品成分の未知なる力とは？

関心ワード：茶
大阪公立大学
小島明子先生
- 食品の「生態調節機能」を解明
- フランス人に動脈硬化が少ないのはなぜ？
- 医療や美容分野で注目される有効成分の発見
新たな市場を生み出すマーケティングの魅力

関心ワード：茶
神奈川大学
八ッ橋治郎先生
- 商品を販売するうえで、避けては通れない道
- 「ヘルシア緑茶」がヒットした理由とは
- 消費者の囲い込みと新たな市場
“ナゴヤらしさ”の価値

関心ワード：茶
名古屋工業大学
北川啓介先生
- ナゴヤって何だ？
- 結婚前のデートは質屋へGO！
- ナゴヤが主役！