大学で学べる学問・研究

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日本食に欠かせない大豆は体内の脂肪を燃やす！

お茶の水女子大学
飯田薫子先生
- 肥満はさまざまな病気を引き起こす
- 脂肪燃焼を促進するイソフラボン
- 食習慣の研究が生活習慣病の予防や改善に役立つ
iPS細胞が切り札となる、心臓の再生医療の未来とは？

慶應義塾大学
福田恵一先生
- 傷んだ心臓を再生する新しい研究
- iPS細胞を使って心筋細胞を作り出す
- まったく新しい道を切り開いていく研究
環境問題を解決する植物も作り出す「植物育種学」

東京農工大学
山田哲也先生
- 「植物育種学」とは
- 不可能だったかけ合わせが可能に
- 「グリーン・イノベーション」に果たす役割
「時計遺伝子」の機能を用いた、新しいがん治療の可能性

弘前大学
鬼島宏先生
- 生物はリズムに従って生命活動を営んでいる
- 傷は治すが、がんを成長させてしまう血管新生
- 時計遺伝子を介して、がん細胞の増殖を制御する
体内エネルギーを作り出す酵素の謎に迫る

大阪公立大学
市川直樹先生
- 炭水化物・脂質が生命活動のエネルギー源
- ATPは何にでも変換できる体内エネルギー
- ATP合成酵素にブレーキをかける謎のタンパク質
食品の機能性成分を数値化し、生活習慣病の予防・改善に役立てる

弘前大学
前多隼人先生
- 海の厄介者から、驚きの健康成分を検出
- 果肉まで赤いリンゴに注目！
- 食品を知り、健康の向上に活用する
「太る」「太らない」は、遺伝子のせい？　環境が決める遺伝子の働き

東京都立大学
相垣敏郎先生
- 遺伝子の働き
- 遺伝子の謎
- 遺伝子と環境
ショウジョウバエはスゴイ！　実験生物が解き明かす生命の秘密

東京都立大学
相垣敏郎先生
- さまざまな研究に貢献するショウジョウバエ
- 遺伝子を操作して生命現象の因果関係を探る
- ショウジョウバエと人間は似ている！？
もし体から「免疫」が失われたら？

新潟医療福祉大学
川村宏樹先生
- 「免疫力アップ」とはどういうことか
- ヒト一人ひとりにもタイプがある
- 治療が難しい自己免疫疾患
世界で初めて見つかったミクロの管の中の不思議な現象

同志社大学
塚越一彦先生
- 髪の毛より細い管の中で起こること
- 生命の秘密を解き明かすカギになる可能性も
- 画期的な新薬開発への夢も
微生物の特殊能力を、人間のために活用する

大阪公立大学
炭谷順一先生
- 地球の生物の大半が微生物
- 特殊能力を持っている微生物
- 石油の代わりになる微生物？
プレゼントを渡して、メスの気を引く昆虫のオス

東京都立大学
林文男先生
- オスからメスへのプレゼント
- オスにとって、とても高価なプレゼント
- 牙が長いオスは力でアピール
森にすむネズミだって、学習している！

東京都立大学
林文男先生
- アカネズミの自己学習
- 母親の行動を見て学習する
- 若い時期ほど社会的学習の効果が大きい
世界最先端の染色体工学技術によって、がん発生のメカニズムを探る

鳥取大学
久郷裕之先生
- 協調性がなく、自分勝手ながん細胞
- がん発生のメカニズムを解明する
- 染色体を入り口にして遺伝子を絞り込む
病原微生物から人を守る「マクロファージ」の働き

鳥取大学
櫻井千恵先生
- 病原微生物などを食べる「マクロファージ」
- 取り込んで食べる時間は、わずか数分間
- 免疫機能を解明し、創薬や治療法開発に役立てる
大腸菌の恐るべき生き残り戦略とは

鳥取大学
村瀬敏之先生
- さまざまな大腸菌
- 腸管以外の病気：鶏の大腸菌症
- 大腸菌が生き延びるための戦略
鳴き声で、犬の気持ちってわかるの？

帝京科学大学
藪田慎司先生
- 犬は「鳴き声」を道具として使う
- 「吠え」に悩む人が増えている
- 動物の感情は単純化できない
魚の免疫機能の研究がもたらす、人間の病気治療への希望の光

九州大学
中尾実樹先生
- 実は似ている？　魚と人間
- 2つの免疫システムで体を守る
- 魚の免疫の驚くべき力
世界に約3000種いるシロアリ、その分類法

山口大学
竹松葉子先生
- シロアリはアリではない！
- 形態での分類が難しいシロアリ
- 分類に、DNAや同胞認識フェロモンも利用
嫌われ者のシロアリも、熱帯地域では生態系の健全度を計る目安

山口大学
竹松葉子先生
- 森林保全にとって必要なシロアリ
- 熱帯地域には、多様なシロアリがいる
- シロアリの多様性で森林の健全度がわかる

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