関心ワード「水産業」が学べる学問・研究

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16件

世界での食品安全の実現に向けて

関心ワード：水産業
東京海洋大学
小川美香子先生
- 食の安全は完璧ではない
- 世界で取り組んでいる課題
- 安心して食事ができる社会へ
温暖化や環境変化にどのように対応すべき？　持続可能な漁業のために

関心ワード：水産業
東京海洋大学
松井隆宏先生
- 環境変化への対応が課題
- 地域で新たに捕れるようになった魚のブランド化
- 新しいビジネスモデルを構築する
環境にやさしい養殖を可能にする「アクアポニックス」

関心ワード：水産業
東京海洋大学
遠藤雅人先生
- 期待を集める陸上養殖
- 廃棄物問題を解決するには
- 海産魚のアクアポニックスは可能か？
タコ焼きクライシス　タコの養殖への挑戦

関心ワード：水産業
東海大学
秋山信彦先生
- 養殖への挑戦
- タコのシェルター
- さらなる課題
障害者や高齢者が共に地域を支える農福連携の広がり

関心ワード：水産業
東海大学
濱田健司先生
- 農家と障害者の問題を同時に解決
- 障害者が地域を支える柱に
- 水産業・林福連携や高齢者への広がり
ニシンの300年から考える水産業と文化・経済

関心ワード：水産業
東京海洋大学
高橋周先生
- 食文化の中のニシン
- ニシンの貢献
- 水産業と文化・経済
鮮度を可視化　安全安心な水産物を届ける技術開発

関心ワード：水産業
東京海洋大学
濱田奈保子先生
- 鮮度をリアルタイムで可視化する
- 新技術導入のリスクとは？
- 災害食を目指した取り組み
身体に良いものを取り入れ、不要なものを排出し「健康寿命」を延ばす

関心ワード：水産業
東海大学
清水宗茂先生
- 健康寿命と食品の関係
- 水産食品が持つ健康メリット
- 海洋問題にも貢献海洋問題にも貢献
市場は必要ない時代なのか？　水産物の流通について考える

関心ワード：水産業
東京海洋大学
中原尚知先生
- 水産物の約半数が消費地市場を経由しない時代
- 豊洲市場がなかったら東京の食はどうなる？
- 新たなブランド水産物を生み出す取り組みも
タコの生態を解明して、海洋資源を守る？！

関心ワード：水産業
東京海洋大学
團重樹先生
- 日本人が大好きなタコだけど
- タコの子どもは謎だらけ？
- 生態と生活史を知り、環境を守る
「かまぼこ」で海の豊かさを守る循環づくり

関心ワード：水産業
東京海洋大学
大迫一史先生
- 「磯焼け」を防ぐには
- 人気がない魚を「かまぼこ」に加工
- 商品価値のないものに価値を付加する食品加工
資源管理で人間と水産資源との持続的関係を構築する

関心ワード：水産業
東京海洋大学
鈴木直樹先生
- サンマはなぜ減った？
- 適切な漁獲量を考えるために
- 漁のルール作りへ生かす
養殖業の新時代　～ゲノム解析で病気に強い魚を作る～

関心ワード：水産業
東京海洋大学
坂本崇先生
- 養殖業はこれからの産業
- ゲノム解析による効率化
- 海洋資源を守るために
クラゲから薬　魚のおいしさを長持ちさせるには？　水産資源の可能性

関心ワード：水産業
福井県立大学
横山芳博先生
- 海洋生物資源学・水産資源利用学とは
- 水産資源の利用におけるさまざまな課題
- 研究成果を地元の水産業へ還元
海で魚を「放牧」する水中ロボットとは？

関心ワード：水産業
東京海洋大学
近藤逸人先生
- 海の資源を正しく管理するために
- 魚を餌付けしながら見守る水中ロボット
- 水産資源確保の一端を支える存在に
世界中の海から届く食卓の魚たち！

関心ワード：水産業
大阪商業大学
柴田孝先生
- 多国籍になった魚たち
- 複雑化する水産資源をめぐる交渉
- 資源を守るための国際的な取り決め