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薄い酸素＋運動でメタボも解消！？　低酸素トレーニングの可能性

阪南大学
黒部一道先生
- アスリートが高地トレーニングを行う理由
- 低酸素下での運動は一般人にも効果的
- 将来は高地滞在型の健康医療施設ができる？
子どもたち自身の学びを作り出す、保育のあるべき姿とは？

東京家政大学
戸田雅美先生
- 「保育」は広い意味での「教育」
- 細かな狙いを丁寧に作り続けていく
- 大変だけど、それが保育の面白さ
発達障がいの子どもへの「心理的アプローチ」

長崎国際大学
柳智盛先生
- 「発達障がい」とは
- 擬似的体験を通じて「他者の感情」に気づく
- ますます重要になる心理的アプローチのスキル
世界文化遺産級の「霜降り肉」を科学する

宮城大学
須田義人先生
- ブランド牛は黒毛和種のほんの一部
- 質の高い牛肉の生産は難しい
- 効率よく人が望む肉牛をつくるには？
小さなサクラソウが教えてくれる種を守ることの大切さ

神戸大学
吉田康子先生
- 古くから人々に愛されてきた花
- 絶滅の危機から守りたい
- 遺伝子の多様性を未来に残す
花の形態を制御する遺伝子を見つけて品種改良に生かす

神戸大学
吉田康子先生
- ダイコンの品種、いくつ言えますか？
- 用途に応じて品種改良が進んだ
- 遺伝子は未来への大切な資源
大豆イソフラボンの恩恵を受けられない人がいる？

宮城学院女子大学
正木恭介先生
- 女性の体調維持に効果的な大豆イソフラボン
- 大豆イソフラボンパワーの源「エクオール」
- エクオール産生者の割合と食習慣の相関を考える
生活を見守り、測る～住居環境工学の世界～

奈良女子大学
久保博子先生
- 人の生活を「測る」
- 暑さ・寒さの温熱環境が快適な生活には重要
- 快適とともに命を守る研究
よい眠りを導くエアコンの研究～睡眠と健康・快適を測る～

奈良女子大学
久保博子先生
- エアコンとのつきあいは人それぞれ
- 人工気候室でデータ収集・解析
- 「ちょうどよさ」も数値化できる
赤ちゃんの目に、世界はどう映っているのだろう？

日本女子大学
金沢創先生
- 赤ちゃんはお母さんの顔がわかる？
- 生まれたばかりの赤ちゃんの視力は0.02
- 発達障がいのある子どもの認知の理解にも
夏の猛暑を乗り切るための「熱的快適性」とは

大阪公立大学
ファーナム・クレイグ・エドワード先生
- 深刻さを増すヒートアイランド現象
- ミストの効果で快適に
- 快適さを表す指標「熱的快適性」
知っている話をもう一度見直してみよう～児童文学のリテラシー～

神戸大学
目黒強先生
- 本当は難しい児童文学の世界
- 『桃太郎』のあらすじは？
- ビジュアルにも注目
味を変えてしまう「香り」には、無限の可能性がある

山口大学
赤壁善彦先生
- 味には、香りも含まれる
- 曖昧な香りの世界が食品の売り上げも左右する
- 自然界には、未知の香りが無尽蔵にある
幻の湖や海で発見した酵母でワインができる！　スーパー酵母を探せ！

山梨大学
柳田藤寿先生
- ワインをつくる酵母が海で採れる？
- 幻の湖からワイン酵母を発見！
- 微生物資源「スーパー酵母・乳酸菌」を求めて
「心」は人間だけのもの？　「心」はどこにあるの？

皇學館大学
芳賀康朗先生
- 動物に心はあるのだろうか？
- 赤ちゃんも心で訴えかけている？
- あなたと私の間に、心がある
食品の「フワフワ」「トロトロ」の特性は科学で作れる？！

東京農業大学
阿久澤さゆり先生
- 食品の食感や特性を客観的に表す食品物性学
- 食品開発に不可欠
- 食べた時の感覚の解明をめざして　
担任の先生の、大切な仕事ってなんだろう？

京都橘大学
池田修先生
- 授業は先生の仕事の何％？
- 指導の中心は「恐怖」から「興味」へ
- 教材は教科書だけではない
食べ物が持つ「美容＆健康パワー」を解明する

神戸女学院大学
高岡素子先生
- 美肌には「魚の脂」が有効！？
- 冷え性には「ショウガ」が効くってホント？
- 客観的な科学的根拠に基づいて判断する
居心地のよい空間を作り出す住空間デザインの世界

駒沢女子大学
佐藤勉先生
- 居心地のよい空間とは
- 「正解」は個性の数だけあるからおもしろい
- ますます重要性を増す住空間デザイン
美術やアニメから考える「衣服と身体の関係」

京都精華大学
蘆田裕史先生
- リアルな世界の衣服と身体
- バーチャル世界における衣服と身体
- 美術界での衣服と身体

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