大学で学べる学問・研究

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384件

カニの殻で農作物の免疫が活性化し、収穫量もアップ！

福井県立大学
木元久先生
- 植物が病気になりにくい効果
- キチンをキトサンオリゴ糖に
- イネの生長を早め、トマトの味が濃くなる
おいしくて健康にいい野菜と果物で地域と世界の人々を幸せに！

東北大学
金山喜則先生
- 甘いトマトはどうやって作る？
- 植物の成長を人為的に制御する
- 生命現象を解明して、もっと豊かな社会へ
花から取り出した酵母を利用しておいしい日本酒をつくる

東京農業大学
数岡孝幸先生
- 醸造や発酵は酵母からの恩恵
- 個性豊かな「サッカロマイセス・セレビシエ」
- おいしい日本酒をつくる酵母を求めて
これからの農業はビジネスモデルの時代へ

鳥取大学
西原英治先生
- 「新しい作物」で
- 栽培学は現場ありきの研究
- 現場と研究の融合で社会に貢献
日本の梨を救え！　地球温暖化で激変している栽培環境

鳥取大学
竹村圭弘先生
- 果樹栽培は気軽に耕作地を変えられない
- 栽培学は「実学」
- おいしさと環境耐性を両立した新品種を創る
存在しないなら与えよう！　遺伝子組換えで広がる植物の可能性

高崎健康福祉大学
吉積毅先生
- 青いバラを生み出した遺伝子組換え技術
- バイオプラスチックを効率よく作るには？
- 葉緑体の遺伝子組換えは難しい
農作物をもっとおいしく安全にする「遺伝育種学」の可能性

山形大学
星野友紀先生
- より正確に効率よく品種をつくる設計図
- 品質重視の日本型農業
- 大きな可能性を秘める「ゲノム編集」
昆虫の生態から、環境を知り、生命の謎に迫る

南九州大学
新谷喜紀先生
- 幼虫の時期に決まるクワガタムシの一生
- 環境によって切り替わるスイッチ
- ヒトの研究とのつながり
コメが世界を救う！　～生産性向上をめざしてコメの品種改良に挑む～

東北大学
鳥山欽哉先生
- コメのハイブリッド品種とは？
- 両性花が雌花になる分子メカニズムを利用
- 世界の食糧不足を救うために
農作物を守る用心棒！―天敵を味方に害虫防除―

九州大学
松尾和典先生
- 農作物を害虫から守る方法
- 天敵を使った防除の特色と有効性
- 天敵の活用例
ミカンの謎を解き明かし、ミカン離れを食い止めよう！

静岡大学
加藤雅也先生
- 温州ミカンはすべてクローンだった
- 橙色の色素成分に含まれるありがたい効能
- ストップ！　ミカン離れ。　おいしいミカンを追究
世界が注目する「希少糖」って、どんな働きがあるの？

香川大学
吉原明秀先生
- さまざまな可能性を秘めた夢の糖「希少糖」
- 市販されている糖から希少糖ができる！
- さまざまな分野で糖が使われる！？
健康や食文化を支える微生物の驚くべき力！

京都工芸繊維大学
井沢真吾先生
- あなたは微生物と共に生きている
- 微生物の「発酵」の力が生活を豊かに
- 微生物を発見し、解明して、活用する
世界の食料生産を効率化し、人類を救う研究

福井県立大学
村井耕二先生
- 日本は、もともと小麦の生育に向いていない
- 寒さに強く収穫時期が早い「ふくこむぎ」
- 技術は各国から注目を集める
よく知られているのに、あまり知られていない植物ビタミンCの謎

島根大学
石川孝博先生
- 体内で合成できないのは、ヒトや霊長類だけ
- 植物はどのようにビタミンCを輸送するのか
- 品種改良や保存・輸送技術開発にも貢献できる
人間の健康は腸内細菌次第？　プロバイオティクス研究の可能性

千葉大学
児玉浩明先生
- 細胞より多い腸内細菌
- プロバイオティクスを取らせて健康なブタに
- 循環型社会を作るために
品種づくりだけじゃない　遺伝資源を守り、価値をつくる品種改良研究

島根大学
小林伸雄先生
- ツツジの品種改良は江戸時代から
- DNA情報を伝播研究や新品種開発に利用する
- 地域の遺伝資源を活用して地域を活性化
文明の発展あるところに土壌学あり！　土が人類に果たす役割とは？

東京都立大学
川東正幸先生
- 食糧生産に適する土壌とは
- 良い土があるところから、土はなくなっていく
- 土から川、そして海へ、すべては巡る
人が自然を「つくる」とはどういうことなのか？

東京都立大学
川東正幸先生
- 人工林が貴重なフィールド実験場に
- 土を調べて初めてわかる自然との大きな違い
- 人が生態系を育める日は来るのか
いろいろな「美味しい」に応えるムギの品種改良

鳥取大学
田中裕之先生
- 私たちに身近な食材「小麦」
- 用途によって、使い分ける
- 「小麦の親戚」の遺伝子を見つける

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