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364件

コメが世界を救う！　～生産性向上をめざしてコメの品種改良に挑む～

東北大学
鳥山欽哉先生
- コメのハイブリッド品種とは？
- 両性花が雌花になる分子メカニズムを利用
- 世界の食糧不足を救うために
農作物を守る用心棒！―天敵を味方に害虫防除―

九州大学
松尾和典先生
- 農作物を害虫から守る方法
- 天敵を使った防除の特色と有効性
- 天敵の活用例
ミカンの謎を解き明かし、ミカン離れを食い止めよう！

静岡大学
加藤雅也先生
- 温州ミカンはすべてクローンだった
- 橙色の色素成分に含まれるありがたい効能
- ストップ！　ミカン離れ。　おいしいミカンを追究
世界が注目する「希少糖」って、どんな働きがあるの？

香川大学
吉原明秀先生
- さまざまな可能性を秘めた夢の糖「希少糖」
- 市販されている糖から希少糖ができる！
- さまざまな分野で糖が使われる！？
健康や食文化を支える微生物の驚くべき力！

京都工芸繊維大学
井沢真吾先生
- あなたは微生物と共に生きている
- 微生物の「発酵」の力が生活を豊かに
- 微生物を発見し、解明して、活用する
世界の食料生産を効率化し、人類を救う研究

福井県立大学
村井耕二先生
- 日本は、もともと小麦の生育に向いていない
- 寒さに強く収穫時期が早い「ふくこむぎ」
- 技術は各国から注目を集める
よく知られているのに、あまり知られていない植物ビタミンCの謎

島根大学
石川孝博先生
- 体内で合成できないのは、ヒトや霊長類だけ
- 植物はどのようにビタミンCを輸送するのか
- 品種改良や保存・輸送技術開発にも貢献できる
人間の健康は腸内細菌次第？　プロバイオティクス研究の可能性

千葉大学
児玉浩明先生
- 細胞より多い腸内細菌
- プロバイオティクスを取らせて健康なブタに
- 循環型社会を作るために
品種づくりだけじゃない　遺伝資源を守り、価値をつくる品種改良研究

島根大学
小林伸雄先生
- ツツジの品種改良は江戸時代から
- DNA情報を伝播研究や新品種開発に利用する
- 地域の遺伝資源を活用して地域を活性化
文明の発展あるところに土壌学あり！　土が人類に果たす役割とは？

東京都立大学
川東正幸先生
- 食糧生産に適する土壌とは
- 良い土があるところから、土はなくなっていく
- 土から川、そして海へ、すべては巡る
人が自然を「つくる」とはどういうことなのか？

東京都立大学
川東正幸先生
- 人工林が貴重なフィールド実験場に
- 土を調べて初めてわかる自然との大きな違い
- 人が生態系を育める日は来るのか
いろいろな「美味しい」に応えるムギの品種改良

鳥取大学
田中裕之先生
- 私たちに身近な食材「小麦」
- 用途によって、使い分ける
- 「小麦の親戚」の遺伝子を見つける
微生物の数を大幅に増やせば未知の力を発揮する！

東海大学
多賀直彦先生
- 「発酵食品が健康に良い」のはなぜ？
- 自分を守るために、菌が「抗菌物質」を生成
- 数を増やせば未知の力が現れるかも
植物は自らの傷をどうやって知って、治しているのか？

帝京大学
朝比奈雅志先生
- 神経がないのに、なぜ傷ついたとわかる？
- 植物ホルモンの流れが示す傷の位置
- 「接ぎ木」に関する数多くの謎
農作物に被害をもたらす病原菌を、化学でコントロールする！

東京農業大学
矢島新先生
- 農作物の病原菌が毒素を出す仕組み
- 分子で病原菌をだます？
- 病原菌とのすみ分けができる？
マイクロ波による青果物の加工が農家の未来を明るくする！

岩手大学
折笠貴寛先生
- 注目されている「加工食品」
- マイクロ波を使った新しい加工技術
- 農業分野への大きな寄与も期待
食糧が減ってしまう？　農学の発展で食糧危機を回避せよ！

山口大学
高橋肇先生
- 慎重な判断が必要な種まきの時期
- 肥料を与える時期や量でパンの味が変わる？
- 農学の発展で食糧危機を防ぐ
食べるだけで肥満を防げる「夢の食品」とは？

南九州大学
紺谷靖英先生
- 「ダイエット」という言葉がなくなる？
- 「副作用」は、嬉しい現象だった
- 普通に食べても太らない時代が来る！
日本の農業は、大規模経営に転換できるのか？

鳥取大学
松村一善先生
- 自分の家の農地の場所を知らない世代が増えている
- 集落の力をあわせて水田農業の担い手確保を
- 地域差を勘案した施策が必要
小さなサクラソウが教えてくれる種を守ることの大切さ

神戸大学
吉田康子先生
- 古くから人々に愛されてきた花
- 絶滅の危機から守りたい
- 遺伝子の多様性を未来に残す

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