大学で学べる学問・研究

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環境が生活習慣病の原因？　環境衛生学で読み解く環境と健康の関係

京都大学
高野裕久先生
- 環境と健康の切り離せない関係
- 毒性がなければ安全？
- アレルギーも環境要因から解明する
米をたくさん食べると腸が元気になる？

城西大学
清水純先生
- 食物繊維の効能
- 大腸炎の症状の改善に期待
- 米で食物繊維を効率よく摂取
「社会に必要とされる」商品デザインとは

椙山女学園大学
滝本成人先生
- 「人」が中心にいる生活科学のデザイン
- 科学的実証に基づく最適なデザイン
- よく考えられたものには社会を変える力がある
学んだ知識を組み立て、新しいものを創造する力を育てる方法とは？

共栄大学
光野公司郎先生
- 年号を覚えるのが歴史学習ではない
- 「生きる力」を育む教育
- 大事なのは「イメージ化」
低糖質食の落とし穴？　酸化ストレスを回避するには

大東文化大学
蕪木智子先生
- 低糖質食が抱えるリスクとは
- 酸化ストレスが蓄積する原因
- バランスのいい食生活と適度な運動
建築計画の観点から見る、高齢者施設の工夫

東京都立大学
竹宮健司先生
- 建築計画の大切さ
- 高齢者施設の設置基準とニーズのギャップ
- ユニークな施設を調査する
見えないニーズをくみ取る、「建築計画」の大切さ

東京都立大学
竹宮健司先生
- 建築計画学が追究するもの
- 病気や障がいを抱えた人のために
- 現代の課題に応えるために
人の心や行動を考え、建築をデザインする

秋田県立大学
込山敦司先生
- 画家が計画全体に関与した美術館
- 「人－美術作品－建築」の関係を考えた空間
- 建築を心理学の視点からも考える
意見やアイデアを出しやすい「場」とは、どんな場所なの？

広島修道大学
木原一郎先生
- 多様な意見や視点から新しいアイデアが生まれる
- 日本人になじみやすい対話の「場」
- デザインを活用し地域課題の解決へ
対象者に合わせた、効果的な栄養指導法を学ぶ「栄養教育論」

広島修道大学
村上淳先生
- 好き嫌いを克服するのに有効な指導法とは？
- 「知識」だけでなく「意識」を持たせる
- 対象者に合わせて工夫する、難しさとやりがい
おいしく食べてもらうことで、回復力を高める栄養療法を学ぶ

広島修道大学
栢下淳子先生
- 健康を維持するために栄養バランスに配慮する
- 患者さんに合わせた「栄養療法」を学ぶ臨床栄養学
- おいしく食べることで生きる気力が湧く
子どもが自ら遊びたくなる、理想の保育環境とは？

東北文教大学
永盛善博先生
- 子どもを観察し、理解する
- 自然に遊べる環境での保育が理想
- 子どもの世界観を心理学から学ぶ
「体にいいコーラ」や「脂肪を燃やすお茶」はどのように生まれたか？

実践女子大学
松岡康浩先生
- 周到に計画されている食品開発
- トクホと飲料の組み合わせ
- 日々の生活を健やかにより豊かにする食品開発
楽しい「運動遊び」が幼児の心身の健やかな発達をサポートする

静岡産業大学
山田悟史先生
- スポーツは本来「遊び」だった！
- 大事なのは遊びを提供する側の工夫
- スポーツ保育は日本のスポーツを解放する
「適“糖”生活」のすすめ～過不足のない食生活で健康増進！～

駒沢女子大学
西村一弘先生
- 糖尿病と糖質
- 糖質の控えすぎも大問題
- 「適“糖”生活」が大切
流行への欲望はどうやって形成されるのか～ファッション文化研究～

神戸大学
平芳裕子先生
- 服飾の変化を追うだけでは見えてこない
- 米国発のファッション雑誌の影響力
- 日本発のブランドも芸術的価値を獲得
ミカンの謎を解き明かし、ミカン離れを食い止めよう！

静岡大学
加藤雅也先生
- 温州ミカンはすべてクローンだった
- 橙色の色素成分に含まれるありがたい効能
- ストップ！　ミカン離れ。　おいしいミカンを追究
社会環境や自然環境に最適化された、持続する建築とは？

京都工芸繊維大学
木下昌大先生
- 持続可能（サスティナブル）な建築のデザインとは
- 最適化する建築
- 建築の可能性
音楽を通して体験する子どもの世界

愛知教育大学
麓洋介先生
- 「表現」はとっても大切
- こんなにクリエイティブ！　子どもの遊びの世界
- 音楽って？？
栄養学から考える、危険な「思い込み」ダイエット

修文大学
多田井幸揮先生
- 適正体重のハードルは高くない
- 「もっとやせなければ」と思い込む危険
- 栄養バランスを考慮した食生活が大切

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