大学で学べる学問・研究

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木造建築の耐震性はどうすれば高められるのか？

東京都立大学
多幾山法子先生
- さまざまな建築物の材質・工法
- 在来軸組木造の弱点
- 人命を守るための耐震構造研究の重要性
伝統的な建築物を地震から守れ！

東京都立大学
多幾山法子先生
- 文化財建築を守る難しさ
- 木だけで造る、伝統木造建築
- フィリピン、ネパールの文化財を守れ！
古い建築様式を知り、新しい建築を生み出す「温故知新」の建築学

熊本大学
吉武隆一先生
- 「建築学」は、総合的な学問
- 古代ギリシア建築の発想
- 建築の意匠は、まさに「温故知新」
学生の考えたスイーツやメニューがヒット商品になる！

名古屋文理大学
中村麻理先生
- フードビジネスって何？
- まるで企業の一員？　商品開発プロジェクト
- 名古屋名物「鬼まんじゅう」×「マドレーヌ」＝！
食べることは生きること！　管理栄養士は人の行動を変えられる！

宮城学院女子大学
丹野久美子先生
- 生活は「食べること」を基盤に成り立っている
- アスリートのウェイトコントロールの食事学
- 意識を変え、行動を変えるのも管理栄養士の手腕
食べてもカロリーになりにくい、夢のダイエット米、誕生へ！　

秋田県立大学
藤田直子先生
- 未知なる「でんぷん」の合成メカニズム
- ユニークな特性を持つ「変異体」
- 課題をクリアし商品化へ
「日本の」文化や芸術は、どのようにして誕生したのか？

京都女子大学
前﨑信也先生
- 「日本の」文化・芸術は意図的に作られた？
- 日本の伝統文化とは何だろう
- 日本文化の未来のために
よい保育者になるために大切なこと～保育者の力量形成～

甲南女子大学
上田淑子先生
- 「保育の質は、保育者の質」
- 記録を残し、振り返ることが保育者の質を高める
- ずっと学び続けていくことが大切
環境にやさしい「コンクリート」って？

徳島大学
上田隆雄先生
- 多く使われているコンクリート
- 塩分除去の新技術
- 環境にやさしいコンクリート
「植物のお医者さん」　病気の仕組みを解明し予防・治療に取り組む

神戸大学
池田健一先生
- 植物病理学とは？
- 自然界の微生物を用いて病気を防ぐ
- 植物のお医者さんには幅広い知識が必要
日本食に欠かせない大豆は体内の脂肪を燃やす！

お茶の水女子大学
飯田薫子先生
- 肥満はさまざまな病気を引き起こす
- 脂肪燃焼を促進するイソフラボン
- 食習慣の研究が生活習慣病の予防や改善に役立つ
体内エネルギーを作り出す酵素の謎に迫る

大阪公立大学
市川直樹先生
- 炭水化物・脂質が生命活動のエネルギー源
- ATPは何にでも変換できる体内エネルギー
- ATP合成酵素にブレーキをかける謎のタンパク質
食品の機能性成分を数値化し、生活習慣病の予防・改善に役立てる

弘前大学
前多隼人先生
- 海の厄介者から、驚きの健康成分を検出
- 果肉まで赤いリンゴに注目！
- 食品を知り、健康の向上に活用する
「太る」「太らない」は、遺伝子のせい？　環境が決める遺伝子の働き

東京都立大学
相垣敏郎先生
- 遺伝子の働き
- 遺伝子の謎
- 遺伝子と環境
子どもの「小さな悪」を受け止める

兵庫教育大学
石野秀明先生
- 乳幼児期の「悪さ」には段階がある
- 親との最初の葛藤、そして友だちとの出会い
- 小さな悪を受け止めることの大切さ
みかんから、花粉症を抑制する成分を発見

愛媛大学
菅原卓也先生
- みかんの搾りかすから驚きの成分
- 花粉症抑制のメカニズムの解析と実証
- 商品開発で研究を社会に反映
観察やオノマトペの研究で、幼児教育のプロを育てる

椙山女学園大学
石橋尚子先生
- 子ども本来の力を引き出す幼児教育
- 子どもを観察し、成長をサポートする
- オノマトペを通して子どもを理解する
「あたりまえ」や「無意識」からデザインを考える

椙山女学園大学
橋本雅好先生
- 広い部屋と天井の高い部屋、どっちが高く売れる？
- 空間やインテリアが気持ちや行動を変える
- 「あたりまえ」の心理と行動に意識を向けよう！
美肌づくりの「栄養学」

椙山女学園大学
大口健司先生
- 人間の体で一番大きな臓器って何？
- 生まれた瞬間から加齢が進む！
- 植物の恩恵を受けて、美しい肌をつくる！
人の行動の地理的な側面を考える「行動地理学」

東京都立大学
若林芳樹先生
- 地域のイメージと居住地選択
- 居住地選択の基準は時代によっても変わる
- 行政の施策にも影響を及ぼす「行動地理学」

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