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大学で学べる学問・研究
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食品の「フワフワ」「トロトロ」の特性は科学で作れる？！
東京農業大学
阿久澤 さゆり 先生- 食品の食感や特性を客観的に表す食品物性学
- 食品開発に不可欠
- 食べた時の感覚の解明をめざして
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担任の先生の、大切な仕事ってなんだろう？
京都橘大学
池田 修 先生- 授業は先生の仕事の何％？
- 指導の中心は「恐怖」から「興味」へ
- 教材は教科書だけではない
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食べ物が持つ「美容＆健康パワー」を解明する
神戸女学院大学
高岡 素子 先生- 美肌には「魚の脂」が有効！？
- 冷え性には「ショウガ」が効くってホント？
- 客観的な科学的根拠に基づいて判断する
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居心地のよい空間を作り出す住空間デザインの世界
駒沢女子大学
佐藤 勉 先生- 居心地のよい空間とは
- 「正解」は個性の数だけあるからおもしろい
- ますます重要性を増す住空間デザイン
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美術やアニメから考える「衣服と身体の関係」
京都精華大学
蘆田 裕史 先生- リアルな世界の衣服と身体
- バーチャル世界における衣服と身体
- 美術界での衣服と身体
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健康長寿は過去のもの？ 沖縄の健康が危ない
名桜大学
高瀬 幸一 先生- 深刻な沖縄の健康問題
- 食の欧米化が引き金に
- 健康で年を重ねるために
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児童福祉・児童養護に携わるために必要な3つの力
大阪公立大学
伊藤 嘉余子 先生- 理想と現実のギャップ
- 子どもたちと向き合うために必要な力
- 子どもたちが施設を出て自立するために
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あなたはどの恋愛タイプ？ 子どもの頃につくられる人間関係のベース
愛知教育大学
林 牧子 先生- 恋愛のタイプは、どうやってつくられる？
- 3タイプのアタッチメントとは
- アタッチメントはつくり直せる！
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子どもの主体性を尊重した保育のすすめ
秋田大学
山名 裕子 先生- 子どもは日常から多くを学んでいる
- 大人の概念に当てはめないことが大切
- 幼児期にふさわしい「学び」とは？
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フィンガーペインティングとは？ 指絵具の感触で童心に戻ってみよう
愛知教育大学
林 牧子 先生- 子どもの心に響く言葉がけとは？
- 子どもの感覚になれるフィンガーペインティング
- イメージワークで保育・教育者の心を豊かに
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食品成分の未知なる力とは？
大阪公立大学
小島 明子 先生- 食品の「生態調節機能」を解明
- フランス人に動脈硬化が少ないのはなぜ？
- 医療や美容分野で注目される有効成分の発見
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赤ちゃんの成長の不思議なメカニズム
駒沢女子大学
丸山 慎 先生- 赤ちゃんをめぐるミステリー
- プログラム？ それとも……？
- 未解明の部分が多い人間の成長メカニズム
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運動音痴、動作の癖は、幼児期の運動体験で決まる！？
至学館大学
内田 智子 先生- 幼児期の運動や、体を動かした体験が重要
- 声かけや援助活動で子どもの運動能力は変わる
- 保育士や教師は、運動に関する知識も必要
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食品成分の不思議な力が健康を維持・増進する！
大阪公立大学
小島 明子 先生- 「肝臓にはシジミがいい」には根拠があった
- 若い女性に亜鉛不足が増加中
- 食品のパワーを医療や日常生活にも活用
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今だから見直される、木造建築の優れたメリットとは？
東京大学
藤田 香織 先生- 鉄やコンクリートにはない木造建築のよさ
- 木材だから実現できる数多くのメリット
- 日本国内の木材を活用するための課題
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太陽光と蛍光ランプ、どこが違う？
千葉工業大学
望月 悦子 先生- 太陽光と人工照明の違いは？
- 勉強するときにふさわしいのはどんな照明？
- 波長の短い光は睡眠をさまたげる
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若年化する動脈硬化から心臓を守ろう！
大阪公立大学
江原 省一 先生- 子どものときからもう動脈硬化は始まっている！
- 40代の男性に高まる心筋梗塞のリスク
- 欧米型の食生活が動脈硬化を加速
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頭の中に「もう一人の自分」がいる！？
大阪公立大学
岡本 真彦 先生- 私たちは「忘れたこと」をわかっている
- もう一人の自分「ホムンクルス」
- メタ認知の仕組みを勉強に生かす
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頭の中の「ものさし」
大阪公立大学
岡本 真彦 先生- 人間は生まれながら数学的な能力を持っている
- 頭の中の「数直線」が数を認識
- 認知の仕組みを、教育現場に活用
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食材に隠された生体調節機能とは
東京農業大学
阿部 尚樹 先生- 食材には、3つの機能がある
- 毒キノコから下剤ができる？
- 「ツブイボタケ」ブームが来るかも