大学で学べる学問・研究

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19件

生態系の価値を「見える化」して地域活性化

東京農業大学
笹木潤先生
- 生態系サービスの価値を経済学のアプローチで評価
- アザラシが定住しているメリットとデメリット
- 生態系サービスの「見える化」が地域を活性化
天然物化学は新たな物質を発見する「宝探し」

東京農業大学
高橋公咲先生
- 言い伝えか、確かなものか？
- 特定の酵素の動きを抑制する
- 前例がない物質を探せ
マーケティングで農業に活路を見出せ！

東京農業大学
半杭真一先生
- 商品名に込められた販売戦略
- 利用客の視線を追う
- 福島の農業経営を支援
当たり前に存在する水路を保ち、もっと身近に

東京農業大学
岡澤宏先生
- 老朽化する農業水利施設
- 管理にドローンを活用
- 「当たり前」を作る土木
ビタミンには偽物がある？　シュードビタミンの不思議を探る

東京農業大学
谷岡由梨先生
- 偽物のビタミンとは
- シュードビタミンB12を含む食品の特徴
- 食品成分表の課題
カバの赤い汗の成分を探る

東京農業大学
橋本貴美子先生
- カバの「血の汗」
- 不安定な物質への工夫
- カバを守る薬
医学・生物学の発展を助ける「実験動物学」

東京農業大学
庫本高志先生
- 求められる均一な実験動物
- すべて遺伝子が同じ「近交系」
- 遺伝子改変技術を応用する
生物が作り出す物質を医・農薬に応用する

東京農業大学
松島芳隆先生
- 生物が作る代謝産物
- おもしろい生物活性を持つ物質を研究する
- 医薬や農薬の開発に有機化学の力で貢献
花から取り出した酵母を利用しておいしい日本酒をつくる

東京農業大学
数岡孝幸先生
- 醸造や発酵は酵母からの恩恵
- 個性豊かな「サッカロマイセス・セレビシエ」
- おいしい日本酒をつくる酵母を求めて
体に「良い脂肪」と「悪い脂肪」を分けるのは何？

東京農業大学
高橋信之先生
- 脂肪は嫌なヤツ？
- 「良い脂肪」と「悪い脂肪」がある？
- 肥満でも健康？
農作物に被害をもたらす病原菌を、化学でコントロールする！

東京農業大学
矢島新先生
- 農作物の病原菌が毒素を出す仕組み
- 分子で病原菌をだます？
- 病原菌とのすみ分けができる？
あなたの知らない「香り」の世界をのぞいてみませんか？

東京農業大学
佐藤広顕先生
- 「おいしさ」と「香り」の不思議な関係
- 香りは化学？　分析でわかるその正体
- 「フレーバー」と「フレグランス」で健康サポート
ニッポン農業の起死回生の経営戦略とは？

東京農業大学
鈴村源太郎先生
- 日本の農業の未来はバラ色？　真っ暗？　
- 農業経営とは何を考える学問か
- 行政支援はソフト面での施策展開が必要
ポリフェノールで卵子が若返る！？

東京農業大学
岩田尚孝先生
- 求められる牛の高齢出産
- 老化の原因はミトコンドリアの劣化
- ヒトの未来につながる牛の研究
かけがえのない農村や農地を守れ！

東京農業大学
中村貴彦先生
- 農村と農地が果たす大切な役割
- 減少の一途をたどる日本の農地
- 農村や農地を守るために必要なこと
ゲノムの性差が哺乳類の個体発生を支配する

東京農業大学
小川英彦先生
- 哺乳類の個体発生には精子と卵子が必要である
- ゲノムにも性差がある
- 個体発生における胎盤の重要性
食品の「フワフワ」「トロトロ」の特性は科学で作れる？！

東京農業大学
阿久澤さゆり先生
- 食品の食感や特性を客観的に表す食品物性学
- 食品開発に不可欠
- 食べた時の感覚の解明をめざして　
犬と飼い主を幸せにする犬の専門家！

東京農業大学
増田宏司先生
- 犬は干からびたミミズが好き？
- しっぽを振るのは喜んでいる合図ではない？
- 飼い主と犬の幸せのために、犬の専門家が必要
食材に隠された生体調節機能とは

東京農業大学
阿部尚樹先生
- 食材には、3つの機能がある
- 毒キノコから下剤ができる？
- 「ツブイボタケ」ブームが来るかも