大学で学べる学問・研究

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酪農現場を科学で救う！　乳牛のライフサイクルコントロール

広島大学
杉野利久先生
- 分娩・搾乳を繰り返す乳牛のライフサイクル
- グレリン分泌を促す中鎖脂肪酸
- 牛舎の照明のコントロールも鍵
牛のオスとメスはどうやって産み分ける？

広島大学
島田昌之先生
- 哺乳類の生殖の謎を解き明かす
- オスとメスの産み分けに高まる期待
- X精子とY精子の機能差を利用して分離
人と家畜が食料を奪い合う？　家畜の生産性を高めるには

香川大学
松本由樹先生
- 家畜の餌が人間の食料と競合
- 昆虫のミズアブを家畜の餌に
- 静電気を利用してダニを防除
家畜の健康を守って、持続可能な畜産を実現する

東海大学
稲永敏明先生
- 畜産現場の日常的な課題
- 抗生物質に頼らず、家畜を元気にする
- 持続可能な畜産をめざす
動物が季節を感じる仕組みをさぐる

名古屋大学
吉村崇先生
- 動物はなぜ限られた時期しか繁殖しないのか
- 光を感じる時間で季節を判断する
- 人の身体も季節によって変化する
動物が秘めた「免疫」の可能性を探る

東北大学
野地智法先生
- 体を守ってくれる「抗体」は、どこからくる？
- 腸にある「免疫細胞」が母乳の中の抗体を作る
- 畜産動物の研究に秘められた可能性とは？
地域に固有の家畜は、人類の貴重な宝

高知大学
松川和嗣先生
- 多様性を守りたい家畜の品種
- 幻の和牛「土佐あかうし」を増やす試み
- 地域の希少な家畜を保全していく意義
世界文化遺産級の「霜降り肉」を科学する

宮城大学
須田義人先生
- ブランド牛は黒毛和種のほんの一部
- 質の高い牛肉の生産は難しい
- 効率よく人が望む肉牛をつくるには？
交配をより効率的かつ厳密にした最新の遺伝子研究

広島大学
西堀正英先生
- 交配には手間と時間がかかる
- 遺伝子研究が進む中で、効率的な交配が可能に
- 数学とコンピュータの力で、遺伝の仕組みを解明
ウズラの家禽化からひも解く音声シグナルの複雑化

麻布大学
戸張靖子先生
- 人と共生してきたウズラ
- 家禽になると雄叫びが長くなる？
- 環境か遺伝か
どこから来たの？　遺伝子解析でニワトリの系統を探れ！

広島大学
米澤隆弘先生
- ニワトリの歴史は人の歴史
- 日本のニワトリはどこ由来？
- 闘うニワトリのルーツとは
北海道の酪農危機の問題はどこにあるのか

北海道大学
小林国之先生
- 酪農の危機
- 問題はどこにある？
- 持続可能な酪農へ
食べてもアレルギーを起こさない卵をつくるには

広島大学
堀内浩幸先生
- 卵アレルギーでも食べられる卵
- 持続可能な研究開発をめざす
- 殺処分を減らして動物福祉に貢献
体を酸化から守る脂質「プラスマローゲン」で老化を防ぐ

岩手大学
西向めぐみ先生
- 「酸化」は酸素を取り込む生物の宿命
- 自らを酸化させることで酸化から守る
- プラスマローゲンをサプリで増やす
牛のゲップと温暖化？　～酪農経営の環境対策とは～

酪農学園大学
日向貴久先生
- メタンの温室効果はCO₂の約30倍
- 技術を導入すればいいというわけではない
- 必要なのは経営、社会、自然の持続性
産業動物獣医師に求められる役割とは

岩手大学
一條俊浩先生
- 産業動物の病気を診断・予防するのも獣医師の仕事
- 伝染病が発生したら全頭処分のリスク
- 法に則り、動物の命と向き合う
乳牛の健康と繁殖の課題を全国のデータ分析で解決へ

酪農学園大学
中田健先生
- 牧草が牛の健康とお乳の質に影響する
- 乳牛の健康と繁殖を獣医師がサポート
- 求められる全国全頭のデータベース
「イムノバイオティクス」の研究で、ヒトもブタも健康に

東北大学
北澤春樹先生
- 乳酸菌を健康に生かす最新の研究分野
- ブタを使った研究がブタからヒトの健康に結びつく
- 産廃も減らせて健康も守れる一石三鳥の研究
遺伝子は環境の変化に影響を受けるのか

東海大学
今井早希先生
- マウスの養育行動について実験する
- マウスの行動が環境によって変化
- 環境次第で変わることができる
ポリフェノールで卵子が若返る！？

東京農業大学
岩田尚孝先生
- 求められる牛の高齢出産
- 老化の原因はミトコンドリアの劣化
- ヒトの未来につながる牛の研究

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