大学で学べる学問・研究

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30件

植物と微生物のキャッチボール？　根粒形成の複雑なメカニズム

岩手大学
川原田泰之先生
- 共生関係を築くマメ科植物と根粒菌
- 物質のやり取りでパートナーを見つける
- さらに相性チェックも
微生物の力でアミノ酸をコントロール！　新しい発酵食品の開発

岩手大学
西村明先生
- 発酵食品に不可欠な微生物
- 健康なビールをめざす
- 新たな風味のワイン作り
未利用資源をニワトリに！　安くて環境にも優しいエサの研究

岩手大学
牧野良輔先生
- 良いエサを国産で
- 食品工場の廃棄物も
- 糖化を抑えて肉付きよく
木を木材に換えるには、まず「道づくり」！

岩手大学
齋藤仁志先生
- 日本の山に木は豊富だが
- 林業に欠かせない「道」
- 持続的な林業のサイクルを促す
細胞にたまる有害物質を無害化する酵素の発見

岩手大学
尾﨑拓先生
- エネルギー産生の副産物として
- 細胞内の有害物質を無害化する酵素
- 無害化する酵素の機能を高める薬を
がん抑制遺伝子の進化にまつわる謎

岩手大学
荒木功人先生
- 細胞増殖の制御とがん抑制遺伝子Cdkn2
- Cdkn2遺伝子の数とがんのリスクの関係は？
- なぜCdkn2を持つ種と持たない種が存在する？
生活習慣病の予防・改善のカギは身近な食材にあり！

岩手大学
伊藤芳明先生
- アブラナ科野菜の辛み成分に注目
- インスリンの代わりに働く？
- 食べ合わせで効果がアップ？
生物学で考える、水産資源の価値最大化

岩手大学
下瀬環先生
- 水産資源の価値を最大化
- 大きさと価格の関係
- 獲る前の判断が重要
林業・水源・国土を守る「森林計画」の研究

岩手大学
當山啓介先生
- 森林の利用・管理計画が重要な理由
- 利益を生むまで何十年もかかる産業
- 森林政策にも影響する
猫はマタタビが大好き！　その秘密を探る

岩手大学
宮崎雅雄先生
- ライオンから猫までマタタビが大好き
- 「マタタビラクトン」と「ネペタラクトール」
- 生き残るための虫除け対策
リラックス効果から認知症予防まで！　スギの香りのすごい力

岩手大学
小藤田久義先生
- 心をリラックスさせる木の香り
- 木の香り成分がα波を増大
- アルツハイマー病の予防効果にも期待
「おいしい」を科学でひもとく～お肉の秘密と可能性～

岩手大学
村元隆行先生
- 「おいしい」って何？
- お肉のおいしい要素
- お肉の価値を高める
リンゴの病気を引き起こすウイルスを突き止めろ！

岩手大学
八重樫元先生
- リンゴの病気「奇形果病」と「輪状さび果病」
- ウイルスから病気の原因を見つけ出す
- 遺伝子診断による早期検出でまん延防止
植物の中の「水」の動きを観察する技術とは

岩手大学
松嶋卯月先生
- 植物に適切な水を管理する
- 中性子イメージングによる植物内の観察
- 「水ポテンシャル」の測定装置の研究
発熱する植物が、生物の恒常性の謎を解くカギになる

岩手大学
伊藤菊一先生
- 発熱する植物、ザゼンソウ
- 植物のアルゴリズムを産業に応用
- ホメオスタシスのメカニズムを解明
豊かな水田を支える農業水利システムの最新技術

岩手大学
飯田俊彰先生
- 食糧生産を支える農業水利
- 農業水利でのスマート農業
- 数学的な機器の配置
青果物の－5℃保存で、世界の食料問題を解決せよ！

岩手大学
小出章二先生
- 日持ちしにくい青果物は廃棄も多い
- 長期保存のポイントは－5℃
- 省エネで食品ロス削減に貢献
「鮮度の高い刺身」と「ホタテアイスクリーム」が社会を救う？

岩手大学
袁春紅先生
- どうして刺身がおいしいく食べられるのか？
- 魚介類で作るたこ焼きやアイスクリーム
- 長寿社会でますます注目される水産物
二酸化炭素の増加に適応する作物を育成するには？

岩手大学
下野裕之先生
- 増加傾向にある二酸化炭素
- 二酸化炭素の増加をプラスにできる作物
- 食糧の安定供給を支えるために
少ない肥料でたくさん収穫　遺伝子組換えで光合成機能を改良

岩手大学
鈴木雄二先生
- 光合成に関わる酵素の量を増やす
- イネ以外にも応用できる
- 窒素肥料が少なくて済む品種改良の可能性

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