関心ワード「菌」に関連する学問・研究

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31件

水産加工食品に潜む食中毒菌とは？　食の安全を守るための研究

関心ワード：菌
東京海洋大学
中村綾花先生
- RTE食品に潜む菌
- リステリア菌が多い食品は？
- 食の安全を守るために
可能性は無限大！　変幻自在のゲルで世の中の問題を解決

関心ワード：菌
創価大学
井田旬一先生
- さまざまな能力を持つゲル
- 微生物学の課題を材料工学で解決
- ガスを通過させる独自のゲルの開発
抗菌・抗バイオフィルム成分×特殊セラミック　新技術の抗菌シート

関心ワード：菌
就実大学
山田陽一先生
- 細菌がくっつくネバネバを防ぐ
- スポンジ様多孔質構造で抗菌効果が長持ち
- 抗菌シートがあると安心？
海で分解されるプラスチック、カギは「でんぷん」？

関心ワード：菌
大阪大学
徐于懿先生
- でんぷんを使った新たなプラスチック
- 分解の助けとなる「菌の巣」
- 環境に優しい素材を広めるために
食品中の微生物を効率的かつ完全に殺菌し、食品の安全を守る

関心ワード：菌
南九州大学
長田隆先生
- 食の安全のために不可欠な技術
- 加熱だけでは死滅しない微生物も
- SDGsにも貢献する
ウイルスが「主薬」？　抗生物質に代わる治療法

関心ワード：菌
酪農学園大学
岩野英知先生
- 抗生物質が効かなくなる菌の問題
- 細菌の天敵ウイルスを治療の武器に
- 犬の外耳炎をファージで治療
海底の泥から、毒を処理する細菌を探せ！

関心ワード：菌
東京海洋大学
寺原猛先生
- 化学処理の肩代わり
- 海底堆積物から細菌を探す
- 役に立つ細菌だけを取り出す
おいしさと安全の秘密は微生物のコントロール

関心ワード：菌
東京海洋大学
高橋肇先生
- 食品には微生物や菌、ウイルスが存在する
- おいしく安全な食材か検査する
- 食品ロスの軽減、海外輸出にも貢献
食品の新しい殺菌技術は、未来への危機管理

関心ワード：菌
広島工業大学
角川幸治先生
- 耐熱性食中毒菌の代表、ボツリヌス菌
- プラズマ殺菌技術を食品に展開する難しさ
- 食品業界に必要な菌を活かす技術と菌を殺す技術
光合成をやめ、キノコに頼って生きているランがある？！

関心ワード：菌
佐賀大学
辻田有紀先生
- キノコの助けを借りて生きるラン
- 光合成をやめてしまったラン
- キノコ研究はランを救う
集まって動き回る微生物の行動を、紙の上で表現する方程式

関心ワード：菌
福岡大学
仙葉隆先生
- 飢餓状態になると「変身」する不思議な微生物
- 生物学の方程式に興味深い数学が潜んでいる
- いろいろな現象を紙と鉛筆で表現
微生物を活用して社会の課題を解決する

関心ワード：菌
東京工科大学
松井徹先生
- 人間が知っている微生物は1％にも満たない
- あらゆる自然の中に潜んでいる微生物
- 薬の原料や有害物質の分解など、可能性は無限大
菌が作り出す伝統的な発酵食品

関心ワード：菌
石川県立大学
小栁喬先生
- 微生物を使って発酵食品を作り上げた先人の知恵
- 四季を利用した発酵の調整
- 伝統食を科学で検証
科学が解き明かす「焼酎」の不思議

関心ワード：菌
鹿児島大学
吉崎由美子先生
- 麹菌の働きを利用した蒸留酒
- 暖かい地域で造られてきた理由
- 芋焼酎の甘い香りはどこから？
微生物の知られざる能力を見つけだせ

関心ワード：菌
玉川大学
石崎孝之先生
- キノコは微生物の仲間
- 有効な菌を探せ
- 松枯れ病を防除せよ
さまざまな物質を検出する誘電泳動

関心ワード：菌
東京都立大学
内田諭先生
- 物質を電気で動かす
- 微生物検知で食中毒予防
- さまざまな問題解決の糸口に
感染菌をだまして病気の発症を防ぐ高分子ゲルとは？

関心ワード：菌
宇都宮大学
加藤紀弘先生
- 世の中にあふれる高分子ゲル
- 薬の効かない薬剤耐性菌の出現
- 高分子ゲルが感染症を防ぐ
未知の微生物を捕獲して、人間の生活に役立てよう

関心ワード：菌
山梨大学
田中靖浩先生
- 未知の微生物を捕まえるには？
- 微生物を何に使う？
- 残り99％が秘めた可能性
農作物に被害をもたらす病原菌を、化学でコントロールする！

関心ワード：菌
東京農業大学
矢島新先生
- 農作物の病原菌が毒素を出す仕組み
- 分子で病原菌をだます？
- 病原菌とのすみ分けができる？
病原菌を捜査する、「臨床検査技師」は名探偵！

関心ワード：菌
岐阜医療科学大学
中山章文先生
- なぜ抗生物質が開発されないのか
- 最先端！　光や飛距離で菌を特定！
- 医療現場への貢献と研究を同時に

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