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皮までとことん活用！　栄養と機能性が満点の柑橘類「ジャバラ」

園田学園大学 ※2025年4月現・園田学園女子大学より名称変更
渡辺敏郎先生
- 自然雑種の柑橘（かんきつ）類、ジャバラ
- 皮の部分を活用するために
- SDGsにもかなう利用法
廃棄植物も活用！　ポリフェノールを使った安全性の高い光殺菌

徳島大学
白井昭博先生
- ポリフェノールに光を当てて別の顔を引き出す
- 人体にも安全かつ効果の高い殺菌技術を研究
- 廃棄植物を生かした循環型の殺菌技術
綿ぼこりからも作れる夢の新素材「セルロースナノウィスカー」とは？

信州大学
荒木潤先生
- 最先端のバイオマス素材
- 極細のマッチ棒のような繊維
- 目的別に最適な素材を選べるように
有機分子のヒカリで、広がる可能性とは？

徳島大学
八木下史敏先生
- 見えないものを見る
- 有機分子で光らせる？
- がん治療にも光が
「プラスチックは悪」じゃない！　高分子の力で環境を守る

神奈川工科大学
和田理征先生
- プラスチックは可能性を秘めた物質
- 化学物質を吸着するプラスチック
- 物性を知って、環境に生かす
「方程式」を解いて「新薬の開発」をサポートする計算化学

鹿児島大学
石川岳志先生
- 「方程式」を使って医薬品の原料・素材を探す
- 複数の計算手法でタンパクとの結合程度を確認
- 疾患の進行状態に合わせて候補を選ぶ
プラスチックの代わりは「透明な木」？　バイオマスから新素材を作る

金沢大学
西脇ゆり先生
- 環境にやさしい新素材
- 木から透明なフィルムを作る
- プラスチックの代替品に
系統的なタンパク質の解析で、医薬品開発に寄与

茨城大学
高妻孝光先生
- バイオ医薬品開発のために知りたいこと
- 分子レベルで理解する「弱い相互作用」
- 環境浄化や新材料・デバイスの開発にも
新たな電池の材料になる？　身近で謎だらけなガラスの世界

山形大学
臼杵毅先生
- ガラスの構造は謎だらけ
- 電気を流すガラスがある！
- ガラス電池開発の課題
細胞の外から受精卵の呼吸がわかる！　進化するセンサの世界

東北大学
珠玖仁先生
- 受精卵の呼吸を外から測定
- センサの小型化で性能向上
- 三次元で細胞の観察が可能に
なぜアオムシはキャベツを食べて、レタスを食べないの？

高知大学
手林慎一先生
- キャベツの辛味成分を好んで食べるアオムシ
- スイートピーの毒を増やして、害虫から守る
- ピーマンのフラボノイドが骨粗しょう症を防ぐ
化学反応を利用して生命・知能・身体をつくる

公立はこだて未来大学
櫻沢繁先生
- 生命とは何か
- 化学ロボットという視点
- 体内の化学反応の情報を利用する
これからの循環型社会に役立つ！　化学×バイオ×工学

東北大学
北川尚美先生
- 食との競合が課題のバイオ燃料
- 食用油製造で発生する食べられない油の利用
- 循環型社会に貢献する化学工学
高性能になってもスマホが大型化しないのは「薄膜」のおかげ？！

大阪公立大学
齊藤丈靖先生
- スマホの心臓部は「薄膜」で作られている
- 液体を使うか気体を使うかで膜の性質も変わる
- 「ナノ」の世界では金属の性質が急変
植物の代謝機能解明で、飢餓をもたらす雑草を防除する新技術の開発へ

大阪公立大学
岡澤敦司先生
- 雑草を防除するには？
- 雑草の発芽を阻止するには
- 紫外線でポリフェノールを増やす
実はすごい！高分子の研究で進化する「包装技術」

山形大学
宮田剣先生
- いたるところに使われている包装技術
- 進化を続けるパッケージング
- 研究が進む「再封止」の機能
ランニングシューズの常識を変えたのは、炭素繊維複合材料だった！

山形大学
高橋辰宏先生
- マラソンで好記録を出せるシューズの秘密
- 世界初！　電気を通す炭素繊維複合材料
- 最上流技術「分子のデザイン」で世の中を変える
生活を支え、エコに貢献する「機能性セラミックス」

山形大学
松嶋雄太先生
- セラミックスは「強さ」から「機能性」へ
- 測定や発光の機能があるセラミックス
- 機能性セラミックスで環境問題を解決
環境に優しいプラスチックの未来が、人々の生活を変える

信州大学
田中稔久先生
- 環境に優しいプラスチック
- これまでにない機能が生活をより良くする
- これからの世界に必ず求められる分野
人間の命と環境を守る高分子材料とは

富山大学
中路正先生
- 化学と物理学で作り出す機能的な材料
- 「生理活性材料」と「生体非侵襲材料」
- 人間に優しい素材は環境にも優しい

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