大学で学べる学問・研究

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399件

分子レベルで探る！　食べ物と健康の深い関係

山形県立米沢栄養大学
成田新一郎先生
- 食物と健康
- タンパク質の働き
- 科学的かつ論理的な探求
甘くない「糖」の可能性！　糖鎖合成で高機能な薬剤をつくる

東海大学
苫米地祐輔先生
- 甘くない糖が体内で大活躍
- 画期的な糖鎖合成法
- 糖鎖が薬効を高める―医療への応用
抗生物質をつくる微生物の生き様を探る！

信州大学
保坂毅先生
- 命に関わる多剤耐性菌
- 土壌の微生物が抗生物質をつくる
- 根本的な生物学的解明で命を救う
代謝をターゲットとした医学研究や食品科学研究の新展開

神戸女学院大学
西海信先生
- 代謝物を網羅的に分析
- 代謝の観点からのがんの発見・治療・予防
- 微生物の代謝でコーヒーが変わる？
磁気で偽造品を判別　原子レベルの鑑定技術で日本の価値を守れ！

石川県立大学
小椋賢治先生
- 由来をどうやって見分ける？
- 原子レベルの違いを検出
- 日本のブランド価値を守れ
「温めますか？」　最先端材料「量子ドット」の合成は電子レンジで

関東学院大学
濵上寿一先生
- 全く新しい材料「蛍光性カーボンドット」
- 身近な材料や器具を使った「グリーンプロセス」
- 試行錯誤の中から生まれる新しい物質
動けない植物の生きる知恵「フラボノイド」

玉川大学
上原歩先生
- 人に役立つアントシアニン
- コミュニケーションの手段に
- 新たな発見の可能性
化粧品の安全性を評価する、動物実験代替法の開発

山陽小野田市立山口東京理科大学
小島肇先生
- 拡大する動物実験規制
- 動物実験代替法の開発
- 品質管理も安心の礎
がん細胞と免疫細胞の攻防を実況中継！　光遺伝学で医療が変わる

徳島大学
寺井健太先生
- 生体の細胞を観察
- 深層部まで見える
- 光遺伝学でNK細胞を活性化
がん細胞の動きをコントロールできる時代が来る？

広島国際大学
中山寛尚先生
- がん細胞が広がることを防ぐ方法
- 明確になった課題をどう解決するか
- 既存の治療薬の効果を高める
「右手と左手の違い」が拓く大きな可能性　キラルケイ素分子の化学

熊本大学
井川和宣先生
- 鏡に映すと重なる「キラル分子」
- キラルケイ素分子を作る
- 創薬に新たな可能性を！
酸素がない泥の中で生きる！　嫌気性微生物の生態

福井県立大学
近藤竜二先生
- 酸素がなくても生きられる微生物
- 硫酸還元菌がヘドロの原因に？
- 微生物の種類を調べる
天然資源から新素材を！　化学で開くキトサンの未来

宮崎大学
井澤浩則先生
- 豊富な天然資源「キチン」「キトサン」とは？
- 水に溶ける機能強化キトサン
- 化学で広がる天然資源の用途
情報工学で「糖鎖」研究を強力サポート！

創価大学
木下フローラ聖子先生
- 細胞の表面を覆う第3の生命鎖
- 糖鎖研究をサポートする基盤の整備
- 完璧なデジタルツインをめざす
海の刺客「イソギンチャク」の毒が教えてくれること

東海大学
本間智寛先生
- 毒針を持つ刺胞動物
- 毒の効き目はサワガニに聞け！
- 毒で生命の不思議の扉を開く
ナマコの毒が未来の薬に？　溶血性レクチンの可能性

創価大学
郷田秀一郎先生
- 溶血性レクチン
- 毒も使いようによって薬になる
- タンパク質の構造変化を調べる
花粉管を誘っているのは誰？　植物の受精メカニズムは謎だらけ

県立広島大学
金岡雅浩先生
- 花粉管を誘引する物質
- ルアーには種独自の形がある
- 受精のメカニズム解明に挑む
重篤化しやすい蕎麦も？　食物アレルギー治療の新たな可能性

信州大学
片山茂先生
- アレルギーは食べて治す！？
- そばのアレルギーを弱めるには
- ほかの食物アレルギーにも有効？
体にいい油は酸化が早い？　食品の栄養とおいしさを守れ！

県立広島大学
山本幸弘先生
- 酸化しやすい魚の油
- 既存の抗酸化剤の効果をアップ
- 新しい抗酸化剤の発見
ユーカリの毒に負けないコアラの秘密

北海道大学
石塚真由美先生
- みんな毎日、毒を食べている
- 毒を作る植物、デトックスする動物
- 解毒の力が弱い動物もいる

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