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大学で学べる学問・研究
372件
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肌をみずみずしく保つには？ 年齢に負けない「生理活性物質」を探せ
神奈川工科大学
飯田 泰広 先生- 新しい生理活性物質を探す
- ヒアルロン酸を増やしたい
- 創傷治癒も期待できる優れもの
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木質を化学する 樹木から学び、新たな素材の創製へ
名古屋大学
青木 弾 先生- 樹木活用のカギは細胞壁の理解にあり
- 細胞壁を木化させるリグニン
- 植物細胞壁の構造－機能相関から新たな発想へ
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工学部で米粉パン？ 工学の知識で食の可能性を広げよう！
山形大学
西岡 昭博 先生- 小麦粉を米粉で置き換える
- 常識にとらわれず挑戦する
- 米粉が身近になる未来
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感覚を研ぎ澄ませ！ 環境に適応する植物の力
京都先端科学大学
三村 徹郎 先生- 植物にも五感がある
- 全身で世界を感じ取る
- 塩に耐える植物を作る
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ゲームエンジンでサイバー農場！ スマート農業を実現する技術
茨城大学
岡山 毅 先生- Society5.0時代の農業とは
- ゲームエンジンを農業に応用
- 持続可能な農業のために
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植物の力で環境を浄化！ 有害物質吸収植物や早生樹の活用
北九州市立大学
菅原 一輝 先生- 土や水の汚染には自然由来のものも
- 植物を利用した土壌・水の浄化
- 早く育つ樹木で炭素を回収する
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農村の自然を守れ！ 里地里山は生き物の宝庫
宇都宮大学
守山 拓弥 先生- 農村の豊かな自然に迫る危機
- 行動を追跡して保全につなげる
- 人と生き物が共に生きられる社会を
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魚が苦手な人も納得！ 魚の「魚臭さ」を解明する
県立広島大学
谷本 昌太 先生- 健康効果に優れた魚の残念な性質
- におい成分を分析する実験
- 油の酸化がにおいのカギ
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イルカやクジラには、食べ物の味を感じる能力がない？
関東学院大学
海老原 充 先生- 動物が感じる5種類の味覚
- 海での生活に適応したイルカやクジラ
- ラッコは海に適応しきれていない？
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足りないと不安を感じやすくなる「脂質」の機能に迫る
麻布大学
山本 純平 先生- 脳に欠かせない「いいあぶら」
- 不安を感じやすい人はオメガ３が足りない？
- オメガ3を十分に摂取するには？
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「毒」が新たな医薬品開発のヒントになる
北里大学
高田 健太郎 先生- 体内に毒を持つ海洋生物たち
- 毒はどのように作用するのか
- 毒を応用した医薬品の開発
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百花繚乱タンパク質の世界 ～強くて賢くて優しいシャペロニンの話～
神奈川工科大学
小池 あゆみ 先生- 生命活動を担うタンパク質の構造と機能
- 細胞社会の品質管理をするシャペロニン
- 複雑な分子の反応から生命の未知を解き明かす
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「ポリフェノール」は、なぜ体に良いのか？
福島大学
升本 早枝子 先生- ポリフェノールの作用機構は未解明
- ポリフェノールが腸内細菌叢に及ぼす影響
- 健康長寿のための食生活の指針へ
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次世代型農業が未来の農業を支える
県立広島大学
朴 壽永 先生- 農業従事者数の減少
- カッコ良くて儲かる農業にするために
- 先端技術が支える次世代型農業支援システム
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虫にかじられた！ 植物が全身に送るシグナル
埼玉大学
豊田 正嗣 先生- 植物の持つ情報伝達の仕組み
- 情報伝達を可視化
- 新しい農薬への応用
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自分の毒で自分が枯れては困る！ 植物が獲得した毒性と自己耐性
千葉大学
山崎 真巳 先生- ゲノム情報という「地図」を手にした旅
- 植物の毒を抗がん剤に
- 植物の進化をたどる
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食べ合わせでお茶の健康効果は変わる？
日本獣医生命科学大学
奈良井 朝子 先生- お茶の生理作用
- ポリフェノールと食べ合わせ
- 植物食材の力を引き出す
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染色体の構造変化によるダイナミックな突然変異を解明する
福井県立大学
風間 裕介 先生- 異次元の突然変異を誘発する
- 植物に重イオンビームを照射すると
- 染色体の位置情報の解明も！？
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生態系の季節的活動を遺伝子から予測する！
九州大学
佐竹 暁子 先生- 100種以上の花が、一斉に咲く不思議
- 実をつけるのを遅らせる戦略
- 数理モデルで生態系の未来を予測
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食品ロス削減、SDGs、健康にも貢献する食品機能の解明
佐賀大学
井上 奈穂 先生- 健康に役立つ食品って？
- 廃棄されるものを資源として活用
- 食品の機能解明が人にも地球にも役立つ