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[学問分野] 農・獣医・畜産系統(農学・農芸化学)
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[学問分野] 農・獣医・畜産系統(農学・農芸化学)
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サクランボの研究から、植物の新しい受精メカニズムを発見
京都大学
田尾 龍太郎 先生
自家和合性と自家不和合性
自家不和合性はいかにして起こるか
サクラ属果樹の遺伝子解析の意義
遺伝子組み換えで「お米」が感染症のワクチンに!
京都府立大学
増村 威宏 先生
さまざまな用途に応用できる米のタンパク質
米を使ったワクチン
酒米・パン・化粧品などへの活用
無機物から有機物を作る植物の能力を高める
九州大学
丸山 明子 先生
無機物から有機物を作り出す植物
イオウから作られるアミノ酸
アミノ酸生成を全体として制御しているのは?
微生物の力で、新たな「スーパー機能性食品」が生まれる
崇城大学
三枝 敬明 先生
捨てられる青果を「機能性食品」に
体によい天然色素も
音を聞かせて「スーパー麹菌」を生み出す
地域と学問の強力タッグ~フィールド科学の魅力とは~
県立広島大学
甲村 浩之 先生
地域に貢献する学問
第六次産業を創り出す
地域の未利用資源の活用
カニの殻で農作物の免疫が活性化し、収穫量もアップ!
福井県立大学
木元 久 先生
植物が病気になりにくい効果
キチンをキトサンオリゴ糖に
イネの生長を早め、トマトの味が濃くなる
おいしくて健康にいい野菜と果物で地域と世界の人々を幸せに!
東北大学
金山 喜則 先生
甘いトマトはどうやって作る?
植物の成長を人為的に制御する
生命現象を解明して、もっと豊かな社会へ
花から取り出した酵母を利用しておいしい日本酒をつくる
東京農業大学
数岡 孝幸 先生
醸造や発酵は酵母からの恩恵
個性豊かな「サッカロマイセス・セレビシエ」
おいしい日本酒をつくる酵母を求めて
これからの農業はビジネスモデルの時代へ
鳥取大学
西原 英治 先生
「新しい作物」で
栽培学は現場ありきの研究
現場と研究の融合で社会に貢献
日本の梨を救え! 地球温暖化で激変している栽培環境
鳥取大学
竹村 圭弘 先生
果樹栽培は気軽に耕作地を変えられない
栽培学は「実学」
おいしさと環境耐性を両立した新品種を創る
存在しないなら与えよう! 遺伝子組換えで広がる植物の可能性
高崎健康福祉大学
吉積 毅 先生
青いバラを生み出した遺伝子組換え技術
バイオプラスチックを効率よく作るには?
葉緑体の遺伝子組換えは難しい
「ムギネ酸」を有機合成して地球を食糧危機から救え!
徳島大学
難波 康祐 先生
不良土壌で農作物を育て食糧危機に立ち向かう
ムギネ酸がサバイバルのカギ
有機合成化学の力でデオキシムギネ酸を合成
農作物をもっとおいしく安全にする「遺伝育種学」の可能性
山形大学
星野 友紀 先生
より正確に効率よく品種をつくる設計図
品質重視の日本型農業
大きな可能性を秘める「ゲノム編集」
昆虫の生態から、環境を知り、生命の謎に迫る
南九州大学
新谷 喜紀 先生
幼虫の時期に決まるクワガタムシの一生
環境によって切り替わるスイッチ
ヒトの研究とのつながり
コメが世界を救う! ~生産性向上をめざしてコメの品種改良に挑む~
東北大学
鳥山 欽哉 先生
コメのハイブリッド品種とは?
両性花が雌花になる分子メカニズムを利用
世界の食糧不足を救うために
農作物を守る用心棒!―天敵を味方に害虫防除―
九州大学
松尾 和典 先生
農作物を害虫から守る方法
天敵を使った防除の特色と有効性
天敵の活用例
ミカンの謎を解き明かし、ミカン離れを食い止めよう!
静岡大学
加藤 雅也 先生
温州ミカンはすべてクローンだった
橙色の色素成分に含まれるありがたい効能
ストップ! ミカン離れ。 おいしいミカンを追究
世界が注目する「希少糖」って、どんな働きがあるの?
香川大学
吉原 明秀 先生
さまざまな可能性を秘めた夢の糖「希少糖」
市販されている糖から希少糖ができる!
さまざまな分野で糖が使われる!?
健康や食文化を支える微生物の驚くべき力!
京都工芸繊維大学
井沢 真吾 先生
あなたは微生物と共に生きている
微生物の「発酵」の力が生活を豊かに
微生物を発見し、解明して、活用する
世界の食料生産を効率化し、人類を救う研究
福井県立大学
村井 耕二 先生
日本は、もともと小麦の生育に向いていない
寒さに強く収穫時期が早い「ふくこむぎ」
技術は各国から注目を集める
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