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地域に固有の家畜は、人類の貴重な宝

高知大学
松川和嗣先生
- 多様性を守りたい家畜の品種
- 幻の和牛「土佐あかうし」を増やす試み
- 地域の希少な家畜を保全していく意義
健康や食文化を支える微生物の驚くべき力！

京都工芸繊維大学
井沢真吾先生
- あなたは微生物と共に生きている
- 微生物の「発酵」の力が生活を豊かに
- 微生物を発見し、解明して、活用する
世界の食料生産を効率化し、人類を救う研究

福井県立大学
村井耕二先生
- 日本は、もともと小麦の生育に向いていない
- 寒さに強く収穫時期が早い「ふくこむぎ」
- 技術は各国から注目を集める
よく知られているのに、あまり知られていない植物ビタミンCの謎

島根大学
石川孝博先生
- 体内で合成できないのは、ヒトや霊長類だけ
- 植物はどのようにビタミンCを輸送するのか
- 品種改良や保存・輸送技術開発にも貢献できる
身近な海で魚が捕れなくなってきた！　その原因とは？

香川大学
一見和彦先生
- 海の食物連鎖の出発点とは？
- きれいになった海
- 魚が獲れなくなってきた原因を探る
人間の健康は腸内細菌次第？　プロバイオティクス研究の可能性

千葉大学
児玉浩明先生
- 細胞より多い腸内細菌
- プロバイオティクスを取らせて健康なブタに
- 循環型社会を作るために
品種づくりだけじゃない　遺伝資源を守り、価値をつくる品種改良研究

島根大学
小林伸雄先生
- ツツジの品種改良は江戸時代から
- DNA情報を伝播研究や新品種開発に利用する
- 地域の遺伝資源を活用して地域を活性化
口の中だけでなく喉や鼻の病気も扱う「口腔細菌学」

大阪大学
川端重忠先生
- さまざまな病気を起こすレンサ球菌
- 遺伝子を突き止め、仕組みを解明
- 病原因子を制御し免疫をつけるワクチンの開発に
歯を支える「骨が溶ける・増える」仕組みとは―分子生物学の世界

大阪大学
波多賢二先生
- 歯にとって「骨」が大切なワケ
- 骨や軟骨にもなる幹細胞「間葉系幹細胞」
- 遺伝子レベルでメカニズムを解明
微生物の数を大幅に増やせば未知の力を発揮する！

東海大学
多賀直彦先生
- 「発酵食品が健康に良い」のはなぜ？
- 自分を守るために、菌が「抗菌物質」を生成
- 数を増やせば未知の力が現れるかも
植物は自らの傷をどうやって知って、治しているのか？

帝京大学
朝比奈雅志先生
- 神経がないのに、なぜ傷ついたとわかる？
- 植物ホルモンの流れが示す傷の位置
- 「接ぎ木」に関する数多くの謎
体に「良い脂肪」と「悪い脂肪」を分けるのは何？

東京農業大学
高橋信之先生
- 脂肪は嫌なヤツ？
- 「良い脂肪」と「悪い脂肪」がある？
- 肥満でも健康？
医薬品や化粧品、調味料、微生物から作られているものがたくさん！

関西大学
片倉啓雄先生
- 微生物は幅広く活用できる！
- 微生物の働きをコントロールして、生産効率を向上
- 花粉症に効果的な乳酸菌の生産性をアップ！
里海～川と海をつなぐ生態環境と人間の共存～

島根大学
山口啓子先生
- 里海の危機
- 中海のサルボウ貝「復活大作戦」
- 二枚貝の貝殻から環境履歴を読み解く
知る・狩る・食べる　～野生動物の狩猟管理学～

酪農学園大学
伊吾田宏正先生
- 野生動物による被害が増えている
- 新たな狩猟管理システムを研究
- 狩りでしとめたエゾシカをどうする？
「ミズゴケ」が、種を絶滅から救う！？

東海大学
星良和先生
- 1日に100種以上の生物が絶滅している
- 植物が繁殖する基盤をつくる「ミズゴケ」
- 人工繁殖したミズゴケのさまざまな利用法
東日本大震災による被害から、砂浜の絶滅危惧種の植物を救え！

岩手県立大学
島田直明先生
- 東日本大震災の津波で、植物に大きな影響
- 海浜植物保全の活動と成果
- 海浜植物の保全を環境教育にも利用、そして砂浜へ
光によって、生体情報を引き出せ！

群馬大学
吉原利忠先生
- イリジウム錯体の発光現象
- どこが病気なのかを探し出せる！
- 光を使えばリアルタイムの観察が可能に
見えないものが見えるようになると、新しい可能性が生まれる

豊橋技術科学大学
澤田和明先生
- 見えなかったイオンの動きが見えると
- 電気・電子工学と化学の融合によって生まれた技術
- 新しい研究・発見が新しい社会ニーズを掘り起こす
iPS細胞を工学的技術で制御し、物理学の理論で解析する

長岡技術科学大学
大沼清先生
- iPS細胞の基本的な性質を解明する
- 人工的でシンプルな環境を作る
- 物理学の基礎的な理論を応用する

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