大学で学べる学問・研究

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124件

人間はどうやって味覚を感じるのか？　わかってきた味覚のメカニズム

日本女子大学
太田正人先生
- 人はどのように味を感じるのか
- 口の中以外にもある味覚のレセプター？
- 「好き嫌い」には理由がある？
「病人＝お粥」はもう古い？　管理栄養士の力で最適な食事を！

椙山女学園大学
加藤昌彦先生
- 患者さん一人ひとりを尊重する「人間栄養学」
- みそ汁は、塩分を減らすより、量を減らす
- 管理栄養士は、チーム医療の重要な一員
「ファッション」とは、自分を表現し、生き方を選ぶこと！

文化学園大学
高村是州先生
- ファッションは、コミュニケーションだ！
- 友だちの私服をよく観察してみよう
- ファッションについて学ぶことの意味
日本食に欠かせない大豆は体内の脂肪を燃やす！

お茶の水女子大学
飯田薫子先生
- 肥満はさまざまな病気を引き起こす
- 脂肪燃焼を促進するイソフラボン
- 食習慣の研究が生活習慣病の予防や改善に役立つ
ハトだって損得を考えている！？

大阪公立大学
佐伯大輔先生
- お腹をすかせたハトは、どう行動するか
- 22秒後の2個と24秒後の6個、どっちを選ぶ？
- 待てるようになるにはどうすればよいか？
人間の24時間をサポートする作業療法士

東京都立大学
井上薫先生
- 理学療法士と作業療法士
- 作業療法士の持ついろいろな役割
- 広がりつつある作業療法士の進路
バーチャルリアリティーが、人間の身体機能を回復させる

東京都立大学
井上薫先生
- 作業療法士の仕事とは
- 誰でも使えるトイレの開発
- バーチャルリアリティーをリハビリに応用
みんながゲームみたいな生き方をする世の中って？

静岡大学
吉田寛先生
- 生活までゲーム的になった現代
- 目的が明確化される社会に必要なこと
なぜこうなっているの？　古地図から地域の価値を再発見

近畿大学（広島キャンパス）
樋渡彩先生
- 不思議な風景に隠された歴史
- 「地域」を知るには
- 未来につながる価値を見つける
過ごしやすい街の色は？　人間の心理からデザインのヒントを探る

実践女子大学
槙究先生
- 病院は白がふさわしい？
- 「人がどう感じるか」を調査する
- 心理学的実験を街づくりに生かす
おいしいだけではない、学校給食の役割

新潟医療福祉大学
片山直幸先生
- おいしくて楽しかった給食の意義
- 一生の健康を守っていくために
- 栄養教諭のスキルは研究対象
染織品の修復から見える、日本人の豊かな感性と暮らしの知恵

共立女子大学
田中淑江先生
- 布の断片から安土桃山時代の着物を復元
- 和装文化のサステイナビリティを学ぶ
- 美術館・博物館で修復を待つたくさんの染織品
焦げを食べるとがんになる？　食事と健康の関係を分析してみた

麻布大学
小手森綾香先生
- 食事調査の重要性
- 焦げを食べるとがんになる？
- 安心して食事をするために
「食品マーケティング」から考える子どもの健康

盛岡大学
平澤和樹先生
- 食物選択への広告の影響
- 環境が人々の健康を左右する
- 教育的アプローチで子どもたちを強く
室内環境と子どもの健康　化学物質との上手な付き合い方

北海道大学
アイツバマイゆふ先生
- 化学物質の人体への影響を調査
- 家具等に使われる化学物質がアレルギーの原因に？
- 排除ではなく共存を
そのひとらしい暮らしを創造する作業療法士

福岡国際医療福祉大学
丹羽敦先生
- 「作業」とは生活・人生において意味のある行為
- 「障害」を「個性」として捉えた生活支援
- 地域での暮らしを支える在宅支援
デリケートなお肌　効き過ぎない「効き目」を求めて

神奈川大学
山下裕司先生
- 効き過ぎてはいけないのが「化粧品」
- 市場のニーズと基礎研究
- さらに安心できる成分を開発していく
皮までとことん活用！　栄養と機能性が満点の柑橘類「ジャバラ」

園田学園大学 ※2025年共学化
渡辺敏郎先生
- 自然雑種の柑橘（かんきつ）類、ジャバラ
- 皮の部分を活用するために
- SDGsにもかなう利用法
「データ」を活用して、生活を便利に！

金沢工業大学
武市祥司先生
- より便利な社会を構築するために
- データ活用が生活を支えている
- セキュリティが問題に
学生の考えたスイーツやメニューがヒット商品になる！

名古屋文理大学
中村麻理先生
- フードビジネスって何？
- まるで企業の一員？　商品開発プロジェクト
- 名古屋名物「鬼まんじゅう」×「マドレーヌ」＝！

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