大学で学べる学問・研究

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部活動も受験勉強も必要ない？　スウェーデンの若者支援のあり方

日本福祉大学
両角達平先生
- 若者から大人への「移行期」を保障
- 「ユースワーク」が浸透
- 成長や自立より民主主義
肉・魚・野菜の焦げに注意！　焼き過ぎなどでできる発がん物質

静岡県立大学
増田修一先生
- 焦がしすぎに注意
- 食べ合わせに注意
- 家庭での調理や食べ方に工夫を
道路の真ん中に遊具がある？　理想的な生活道路とは

日本女子大学
薬袋奈美子先生
- 道路の役割
- ヨーロッパでは
- 道をデザインする
運動は本当に身体に良いの？　脳に与える影響を探る

群馬大学
島孟留先生
- 運動と脳の関係
- 運動で高まる認知機能や共感性
- 体育授業で脳を育む
外食や中食で栄養バランスのよい食事を選べる社会をめざして

金城学院大学
丸山智美先生
- 働く女性の食環境の実態は？
- 食べ物を選ぶ知識も必要
- 安心して選べるメニューがそろう店を全国に
「インクルーシブ保育」の実現に向けて

江戸川大学
村上涼先生
- 求められるインクルーシブ保育
- 心理職が保育の現場で得た気づき
- 保護者を支援する子育て支援の視点
自分らしさは不自由？　社会学が考えるファッションとは

奈良県立大学
松岡慧祐先生
- ファッションの常識
- 自分らしさの呪縛
- 都市空間の役割
それぞれの普通がある食生活　管理栄養士に求められる指導とは？

常磐大学
大津美紀先生
- 食生活は簡単に変えられない
- 食生活の「普通」を否定しない
- 大切なのは長期間続けられる方法
泣いたらすぐ抱っこ？　抱かない？　日本とフランスの保育の違い

東洋英和女学院大学
塩崎美穂先生
- 泣いても抱かない
- 子育ての背景
- 社会に適応した保育
人々の幸せを想う！？　「体験」を考えるデザイン

湘南工科大学
堀川将幸先生
- 思いやりを製品に
- 長く愛され、心豊かになるため「体験」を研究する
- 人の「経験価値」成長パターンをデザインに
皮までとことん活用！　栄養と機能性が満点の柑橘類「ジャバラ」

園田学園大学 ※2025年共学化
渡辺敏郎先生
- 自然雑種の柑橘（かんきつ）類、ジャバラ
- 皮の部分を活用するために
- SDGsにもかなう利用法
ソーシャルワーカーの視点から、誰もが生きやすい地域づくり

長野大学
片山優美子先生
- クラスに1人が「ヤングケアラー」
- 気づき、支え合う地域づくり
- ソーシャルワーカーの視点が大切に
めざせ！　食べるとやる気や認知力が高まる食品の開発

宇都宮大学
水重貴文先生
- 食べものから作られる高機能ペプチドの探索
- コラーゲンペプチドが脳を救う
- 目標は高機能性食品の開発
遺伝子組換え細胞で判定する、革新的なアレルゲン性評価法

東京海洋大学
黒瀬光一先生
- アレルゲン性って何？　化学物質の安全性指標
- 化学物質のアレルゲン性評価法とその問題点
- 遺伝子組換え細胞で、新しいアレルゲン性評価法
食べ物によって人生を変える時代へ

茨城大学
豊田淳先生
- マウスから見えてくるストレスの影響
- ストレスと食事はつながっている
- 社会的にも活用できる「食」という資源
「ポリフェノール」は、なぜ体に良いのか？

福島大学
升本早枝子先生
- ポリフェノールの作用機構は未解明
- ポリフェノールが腸内細菌叢に及ぼす影響
- 健康長寿のための食生活の指針へ
健康法の検証から、AIによる健康サポート実現の未来へ

県立広島大学
鍛島秀明先生
- その健康法は正しいのか検証
- 行動と体内での現象を精査する
- エビデンスの蓄積が健康サポートを実現
親子の良好な関係とは？　「子育てひろば」を発展させるために

東海大学
及川留美先生
- 保護者と子どもが過ごす新しい場所
- 保護者と子どもの適切な距離感とは
- 心の余裕を生み出す
人間は「味の違い」がわからない？　おいしさを感じる仕組みに迫る

近畿大学
大沼卓也先生
- 食べ物の味は人で決まる
- 同じ紅茶なのに違う味？
- 味の感じ方を解明した先に
DHAが体に良いことを確かめるために、目印を付ける方法とは？

東京海洋大学
田中誠也先生
- 脳機能も改善できるDHAなどの脂肪酸
- どうやったら効率的に使えるか？
- 目印を付けたDHAで代謝を調べる

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